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5 leckere Tamil Brahmin Rezepte Du musst versuchen

5 leckere Tamil Brahmin Rezepte Du musst versuchen

Sind Sie ein Fan von vegetarischen Rezepte? Kochen Sie vegetarischen Gerichte ein paar aromatischen und erstaunlich köstlich ausprobieren? Dann ist die tamilische Brahmanen Essen, was Sie sollten gehen! Mit ihrem scrumptiousness und verlockend Aroma, diese Gerichte können Sie Ihren Gaumen auf einen Song schreiben!

Möchten Sie die traditionelle Tamilisch Brahmane Rezepte wissen? Dann gehen Sie vor und eine Lese geben!

1. Mor Kuzhambu:

Auch als Puliseri, ist dieses Rezept durchaus üblich in Tamil Brahmane Haushalten.

Zutaten:

  • 2 Tassen saurer Buttermilch
  • ¼ Teelöffel Kurkuma
  • Salz nach Geschmack
  • Gehackte Korianderblätter

Für Schleifen:

  • ½ TL roher Reis
  • 1 TL Koriandersamen
  • Grüne Chillies
  • 1 tsp Toor Dal
  • ¼ Tasse Kokosraspeln
  • 1 tsp Kümmel

Für Tadka:

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  • 2 TL Öl
  • ½ Teelöffel Senf und Kümmel jeweils
  • Curryblätter

Wie vorzubereiten:

  1. Weichen Sie die erforderlichen Zutaten für zum Schleifen von 15 bis 20 Minuten.
  2. Schleifen sie mit grünen Chilischoten und Kokosraspeln zu einer glatten Paste.
  3. Schlägt Buttermilch mit Salz und Kurkuma Klumpen zu entfernen.
  4. Gießen Sie Öl in einer erhitzten Pfanne. In Senfsamen stottern.
  5. In anderen tadka Zutaten und kochen für 15 bis 20 Sekunden.
  6. In geschliffener Paste und gut umrühren mit etwas Wasser.
  7. Zu dieser siedenden Mischung, fügen Sie gepeitscht Buttermilch.
  8. Koch auf kleiner Flamme für 3 bis 4 Minuten, um die gewünschte Konsistenz von kuzhambu zu bekommen.
  9. Garnieren und servieren es mit gekochtem Reis oder chappatis heiß.

2. Lemon Rasam:

Dies ist Tambrahm Antwort auf gesunde Suppen. Es ist der gemeinsame Starter in Tamil Haushalten.

Zutaten:

  • 2 EL moong dal
  • 1 gehackte Tomate
  • 2 - 3 grüne Chilischoten
  • 1 Zoll Stück Ingwer
  • 1 bis 2 Zitronen (je nach Größe)
  • 4 Tassen Wasser
  • ¼ Teelöffel Kurkuma
  • Salz nach Geschmack
  • Koriander Blätter

Für Temperieren:

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  • 1 tsp ghee
  • Curryblätter
  • 1 Teelöffel Senfsamen

Wie vorzubereiten:

  1. In einer Pfanne erhitzen, Ghee und lassen Sie ihn erwärmen.
  2. In grüne Chilis und gehackten Ingwer anbraten. Dann gehackte Tomaten, um es hinzuzufügen und unter Rühren braten.
  3. In einem anderen Gefäß, fügen Sie diese sauté Mischung, Moong dal und 2 Tassen Wasser.
  4. Lassen Sie dal und Tomaten vollständig gekocht bekommen. Wieder 2 Tassen Wasser und kochen hinzufügen.
  5. Es ist Zeit für tadka. In Ghee in der Pfanne zu erhitzen. In Senfsamen und Curryblätter.
  6. Nach dem Braten für 8 - 10 Sekunden hinzufügen, um dieses Gewürz in die rasam, die bereits vorbereitet ist.
  7. Jetzt Zitronensaft nach Ihrem Geschmack und garniert mit Korianderblätter hinzufügen.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham oder Quark Reis vervollständigt die Tambrahm Küche. Dieses berühmte Rezept von Südindien ist leicht verdaulich und lecker im Geschmack.

Zutaten:

  • 1 Tasse Reis
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Tassen dicker Joghurt
  • 2 - 3 grüne Chilischoten
  • 1 inch Stück Ingwer fein gehackt
  • 1 tsp urad dal
  • 1 Teelöffel Senfsamen
  • Salz nach Geschmack
  • 1 EL Öl
  • Koriander Blätter

Wie vorzubereiten:

  1. Kochen Sie Reis in Dampfkochtopf und abkühlen lassen.
  2. Mash Reis richtig von Milch hinzugefügt wird. Nach einiger Zeit, fügt dollops von Joghurt und Salz.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und Knistern Senfsamen. In grüne Chilischoten, Ingwer, Curry-Blätter, und Urad dal zu.
  4. Mit Salz und mischt dieses Gewürz gut mit Quark Reis.
  5. Garniert mit Korianderblätter.

Wenn Sie an einem kalten Ort leben, ist es optional Milch in diesem Rezept zu verwenden. Es wird verwendet, Quark zu verhindern, zu sauer drehen.

4. Kartoffel Braten Curry:

Dies ist ein leckeres Rezept für Kartoffelliebhaber.

Zutaten:

  • 3 bis 4 mittelgroße gekocht und Kartoffelwürfel
  • ½ TL Senfkörner
  • ¼ Teelöffel Kurkuma
  • ½ tsp rote Chilipulver
  • ½ tsp sambar Pulver
  • Curryblätter
  • 2 EL Öl

Wie vorzubereiten:

  1. In einer Pfanne Öl erhitzen und Sputter Senfsamen. In Curryblätter und brät für ein paar Minuten.
  2. In gewürfelte Kartoffeln und Gewürzen mit Salz.
  3. Unter Rühren braten, und lassen Sie Gewürze Mantel die vollständig Kartoffeln.
  4. Sauté für 5 Minuten auf kleiner Flamme
  5. Garnieren Sie es mit Korianderblättern und heiß servieren.

5. Moong Dal Kosambari:

Es ist ein nahrhaftes Tambrahm Artsalat. Mit ihrem reichhaltigen Nährstoffen von Moong dal (grünen Bohnen), ist es ein erstaunliches Rezept.

Zutaten:

  • ½ Tasse moong dal in Wasser getränkt
  • 1 TL Zitronensaft
  • Kokosraspeln, Gurke und Karotte
  • Koriander Blätter
  • ½ TL Öl
  • Curryblätter

Wie vorzubereiten:

  1. Außer Öl und Curry-Blättern, fügen andere Zutaten in einer großen Schüssel.
  2. Bereiten Sie Würze in einer erhitzten Pfanne mit Öl, Senfsamen und Curryblätter.
  3. Fügen Sie diese Würze Zutaten in die Schüssel geben und garniert mit Korianderblätter.

All diese Rezepte aus der tamilischen Brahmane Küche sind gut ausgewogen in Bezug auf Geschmack, Gesundheit und Ernährung. Probieren Sie es einmal. Sie werden auf jeden Fall ihren Geschmack Verweilen in Ihrem Kopf für lange finden!

Haben Sie jemals Tamil Brahmane Rezepte probiert oder gekocht? Haben genießen Sie den Geschmack? Haben Sie ein Rezept zu teilen? Gehen Sie voran und geben Sie es unten in den Kommentaren aus!

 

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