15 Vorteile von Lachs

Ihr Körper beginnt Hinweise fallen, wenn Ihre Gesundheit Süden beginnt gehen. Kopfschmerzen, Gewichtszunahme, Haarausfall, Hautprobleme, usw. Sind Zeichen, die nicht ignoriert werden sollte. Statt Tabletten wie Popcorn kauen, ich schlage vor, Sie wild gefangenen Lachs zu essen beginnen. Da Lachs ist eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Die American Heart Association empfiehlt mindestens zwei Portionen Lachs pro Woche zu essen, da es reich an Omega ist - 3-Fettsäuren, Eiweiß, Vitamine und Mineralien, die das Risiko für verschiedene Krankheiten und Symptome reduzieren (1). So, hier sind 15 Gründe, warum Sie Lachs essen sollten Ihre Gesundheit zu verbessern. Aber zuerst wollen wir sehen, einen Blick auf den Nährstoffgehalt von Lachs nehmen.

Lachs Nährwertangaben

Halblachsfilet enthält:

• Omega - 3-Fettsäuren - 4023 mg
• Omega - 6 Fettsäuren - 1185 mg
• Protein - 39,3 g
• Vitamin A - 89,0 IU
• Vitamin B6 - 1,2 mg
• Vitamin B12 - 5,0 mcg
• Vitamin C - 6,6 mg
• Folat - 60,5 mcg
• Niacin - 14,3 mg
• Thiamin - 0,6 mg
• Pantothensäure - 2,6 mg
• Carbs - 0 g
• Calcium - 26,7 mg
• Magnesium - 53,4 mg
• Selen - 73,7 mcg
• Kalium - 683 mg
• Phosphor - 449 mg
• Eisen - 0,6 mg
• Natrium - 109 mg
• Kalorien - 367

Hier sind die Lachs essen Möglichkeiten für Sie von Vorteil sein.

15 gesundheitlichen Vorteile von Salmon

1. Gut für das Herz

Es ist klar, aus den Nährwerte über diesem Lachs erwähnt ist reich an Omega - 3-Fettsäuren. Omega - 3 Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die mehrere Doppelbindungen aufweisen. EPA und DHA sind zwei Arten von Omega - 3 Fettsäuren, die in Lachs vorhanden sind. Diese helfen, den Serum-Triglyceridspiegel zu senken, indem sie den LDL-Spiegel zu reduzieren und die Erhöhung des Abbaus der Fettsäuren, (2). Dies verhindert die Bildung von Plaque und können Sie von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall schützen.

2. Aids Weight Loss

Lachs ist auch eine große Quelle von Protein zusammen mit Omega - 3-Fettsäuren. Beide Nährstoffe haben eine Wirkung auf den Körperfettanteil. Proteine ​​sind schwer zu verdauen und daher können Sie für eine längere Dauer das Gefühl voll helfen, damit weniger Sie essen zu machen. Omega - 3-Fettsäuren helfen entzündungsbedingten Gewichtszunahme, den Appetit unterdrücken, verbessert die Durchblutung, steigert den Stoffwechsel und reduziert Fettablagerung durch Erhöhung der Fettsäureoxidation zu reduzieren. So können Sie einen schlanken und durchtrainierten Körper, wenn Sie verbrauchen Lachs richtig gekocht (3) (4).

3. Reduziert die Entzündung

Die Entzündung ist gefährlich. Es kann Gewichtszunahme, Gelenkschmerzen, Autoimmunreaktion, Magengeschwüre verursachen und Schlaganfall. Die Omega - 3 Fettsäuren, die in Lachs, EPA und DHA, regulieren die lokalen Hormone. Diese wiederum regulieren die zelluläre Wege und der Genexpression, die die proinflammatorischen Biomoleküle unterdrücken hilft. Dies hilft zu verhindern, Migräne, Arthritis, Psoriasis, Colitis ulcerosa, Multiple Sklerose, Morbus Crohn, entzündungsbedingte Fettleibigkeit usw. (5).

4. Boosts Gehirnleistung

Die Omega - 3 Fettsäuren, die in Lachs sind wichtig für Ihr Gehirn richtig zu funktionieren. Diese ungesättigten Fettsäuren sind neuroprotektive in der Natur. Darüber hinaus helfen EPA und DHA im Gehirn Entwicklungsstadien das Neuritenwachstum zu steigern. DHA hilft auch bei der Differenzierung neuronaler Stammzellen neurale Zellen zu reifen. Die Omega - 3-Fettsäuren haben auch die kognitive Funktion erhöhen bei älteren Frauen (6) (7) gefunden worden. Daher ist es ratsam, die erforderliche Menge an Lachs zu konsumieren Ihre Dosis von Omega zu erhalten - 3-Fettsäuren Ihre Gehirnfunktionen zu steigern.

5. Fights Cancer

Krebs kann durch ein Ungleichgewicht in der Omega verursacht werden - 3 und Omega - 6 Fettsäuren im Körper, was zu toxischem Aufbau, Entzündung und unkontrollierte Zellproliferation. Hinzufügen von Lachs kann auf Ihre Ernährung helfen, die Mengen an Omega erhöhen - 3-Fettsäuren, wodurch Entzündungen und Toxizität im Körper zu reduzieren. In der Tat haben viele Studien bewiesen, dass EPA und DHA verwendet werden können zur Behandlung von Krebs und Brustkrebs Progression zu verhindern. Sie können auch helfen, Chemo-induzierten Muskelabbau (8) (9) zu verhindern.

6. Verhindert, dass ADHS bei Kindern

Die Omega - 3 Fettsäuren, DHA und EPA, spielen eine wichtige, aber unterschiedliche Rollen im Körper. DHA ist für die prä- und postnatale Entwicklung des Gehirns während EPA Stimmung und Verhalten steuern hilft. Forscher haben herausgefunden, dass in bestimmten Kombinationen DHA und EPA Verabreichung helfen, die Symptome von ADHS (Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivitäts-Störung) bei Kindern zu reduzieren. Diese Kombination wurde auch als vorteilhaft für autistische und Kinder mit Dyslexie (10) gefunden.

7. Ausgezeichnete Quelle für Protein

Nur ein Viertel Tasse Lachs kann man 13 g Protein geben - den Baustein des Körpers. Aminosäuren verbinden Proteine ​​zu bilden, und so ist es wichtig, dass Sie die essentiellen Aminosäuren in den erforderlichen Mengen zu bekommen. Lachs ist eine große Quelle von essentiellen Aminosäuren und mageres Eiweiß. Dies hilft Ihnen, bauen Muskelmasse einen durchtrainierten Körper zu bekommen, Muskelkraft zu erhöhen, verhindert Haarausfall, den Appetit unterdrücken, und zur Verbesserung der Haut, Haare und Nägel Gesundheit (11).

8. Gute Quelle für Vitamin D

Lachs ist auch eine große Quelle von Vitamin D, die Knochen zu stärken hilft, reduziert das Risiko von Diabetes Typ 2, Bekämpfung von Krebs und Herzerkrankungen zu verhindern. Wenn Sie kein Frühaufsteher sind und gehen Sie nicht für Spaziergänge oder Joggen, ist es durchaus möglich, dass Sie nicht die erforderliche Menge an Vitamin D. Bekommen Außerdem, wenn Sie sehr empfindliche Haut haben, ist es besser, Sonneneinstrahlung zu vermeiden. In solchen Fällen sollten Sie Lachs verbrauchen Ihren Körper produziert Melanin, das Pigment zu helfen, die die Haut vor UV-Strahlen verbessern sowie Ihre allgemeine Gesundheit (12) (13) schützen.

9. Verbessert Macular Gesundheit

Die Areds (AREDS) von Wissenschaftlern durchgeführt hat gezeigt, dass Teilnehmer, die Omega regelmäßig konsumiert - 3-Fettsäure-reichen Lebensmittel zu einem niedrigeren Risiko der Entwicklung von Makula-Erkrankungen waren. Da Lachs reich an Omega ist - 3-Fettsäuren, wird es als „der König“, wenn es um die Verbesserung der Sehkraft kommt (14). Die Netzhaut enthält eine gute Menge an DHA, die die Aktivität der membrangebundenen Enzyme und Photorezeptoren reguliert. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Ratten, die mit DHA geholfen Verbesserung ihrer Vision (15) zu ergänzen.

10. Ausgezeichnete Quelle von Selen

Selen ist ein Spurenelement, das wirkt als Antioxidans und Lachs eine große Quelle von Selen ist. Etwa 3,5 Pfund Lachs können Sie mit 65% des RDI von Selen zur Verfügung stellen. Es hilft bei der Bekämpfung von Krebs, reguliert die Produktion der Schilddrüsenhormone, unterstützt reibungsloses Funktionieren des Immunsystems, wirkt die Wirkungen von HIV, trägt dazu bei, die Chancen einer Fehlgeburt, fördert die Beweglichkeit der Spermien, reduziert oxidativen Stress und Entzündungen und kann auch Ihnen helfen, schützen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (16). Selenmangel kann Ihre kognitiven Fähigkeiten sinken.

11. Große Quelle von Astaxanthin

Überhaupt sich wundern, warum das Fleisch von Lachs ist orangish pink? Das liegt daran, Lachs eine gute Menge des Astaxanthin enthält, was auch der Grund ist, warum Krabben und Garnelen Orange sind. Astaxanthin ist ein Carotinoid, das Xanthophyll starke antioxidative Eigenschaften hat und hilft, die schädliche Sauerstoffradikale abfangen. Dies wiederum hilft Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Entzündungen zu verhindern. Astaxanthin kann vom Menschen nicht synthetisiert werden, aber man kann eine gute Menge davon durch den Verzehr von Lachs (17) (18) erhalten.

12. Mit B-Vitamine Loaded

Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine. Hier ist die Liste.

• Vitamin B12 oder Cobalamin - 51% des RDI
• Vitamin B6 oder Pyridoxin - 47% der RDI
• Vitamin B1 oder Thiamin - 18% der RDI
• Vitamin B2 oder Riboflavin - 29% des RDI
• Vitamin B3 oder Niacin - 50% des RDI
• Vitamin B5 oder Pantothensäure - 19% des RDI
• Vitamin B9 oder Folsäure - 9% des RDI

Diese Vitamine spielen jeweils eine wichtige Rolle bei der optimalen Gesundheit. Sie helfen, Osteoporose und Magen-Darm-Probleme zu vermeiden, reduziert das Risiko von Knochenbrüchen, auftrieb Stoffwechsel helfen, zur Verbesserung der Gehirnfunktion, hält die Energieniveaus hoch, wirkt als Cofaktoren für verschiedene biologische Reaktionen, fördern zellulären Calcium-Mobilisierung und Zelldifferenzierung, hilft bei der Aminosäure-Stoffwechsel, und unterstützen die Methylierung von RNA, DNA, Proteinen und Phospholipiden (19).

13. Verhindert, dass Haarausfall

Lachs ist reich an Omega - 3-Fettsäuren, Eiweiß, Vitamin B12 und Eisen. Diese Nährstoffe Ihre Kopfhaut Gesundheit verbessern, verhindern Haarausfall durch genährt zu den Follikeln, Haarwachstum fördern und verhindern, dass die Haare von der Suche glanzlos (20). So müssen Sie Lachs kümmern sich um Ihre Haare konsumieren. Wenn Sie nicht Lachs haben jedoch kann häufig, können Sie Fischtranergänzungen müssen Haarausfall zu verhindern.

14. Verbessert die Gesundheit der Haut

Wenn Sie älter werden, beginnen feine Linien, dunkle Flecken und Sommersprossen zu erscheinen. In der Tat haben viele junge Frauen fettige oder trockene Haut, die sie anfällig für Akne oder schuppige Haut macht. Lachs ist sehr zu empfehlen, wenn Sie die Gesundheit Ihrer Haut verbessern mögen. Die Omega - 3 Fettsäuren, Eiweiß und Vitamin D wird Ihre Zellen produzieren Kollagen, Keratin und Melanin helfen. Dies wird helfen, Ihre Haut behält Wasser, wodurch die Falten und feine Linien. Astaxanthin hilft, die Bakterien und toxische Sauerstoffradikale abfangen und die Elastizität der Haut zu verbessern, wodurch Akne und dunkle Flecken (21) (22).

15. Hilft zur Verbesserung der Stimmung

Ja, Lachs kann auch Ihre Stimmung helfen Auftrieb. Die Omega - 3 Fettsäuren, die in Lachs helfen, die Entzündung zu verringern und Unterstützung für Ihre emotionale Gesundheit. Fast 30% bestimmter Gehirnzellen besteht aus DHA, und es wird von Wissenschaftlern bestätigt, dass die Menschen, die an Depressionen leiden, haben eine geringere Gehalt an Omega - 3-Fettsäuren im Vergleich zu denen, die dies nicht taten. 3-Fettsäuren aus einer einzigen Portion Lachs, den Blues abwehren können und jubeln Sie oben (23) - Sie können 2 g Omega erhalten.

Es ist klar, von diesen 15 Punkten, dass Lachs ist ein Must-Have in Ihrem Abendessen oder Mittagessen. Auch bevorzugt hausgemachte Speisen wie es frei zu sein von künstlichen Farb- und Geschmack neigt und ist natürlich, schmackhaftes. Hier sind ein paar einfache und leckere Lachs Rezepte für Sie zu versuchen.

Köstliche Lachs Rezepte

1. Gebratener Lachs mit Brokkoli und Süßkartoffel

Gesamtspielzeit - 30 min; Zubereitungszeit - 20 min; Bedient - 2

Zutaten

• 6 Unzen Lachsfilet
• 1 Tasse Brokkoli
• 1 Tasse Süßkartoffel Keilen
• ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 ½ Esslöffel fein gehackten Knoblauch
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 EL Limettensaft
• Salz nach Geschmack
• 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer-Pulver
• 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine

Wie vorzubereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 450o F.
2. Nehmen Sie ein Backblech und werfen den Brokkoli, Zwiebel, Süßkartoffel, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer auf sie. Braten für 10 bis 15 Minuten.
3. In der Zwischenzeit, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft zum Lachsfilet und halten Sie sie beiseite.
4. Nehmen Sie das Backe nach 15 Minuten Fach heraus und das Lachsfilet in das Backblech mit dem Gemüse werfen. Fügen Sie den Zweig Rosmarin oben und Braten für 10 Minuten.
5. Genießen Sie einen köstlichen und aromatischen gerösteten Lachs zum Abendessen oder Mittagessen.

2. Honig glasierte Lachs

Gesamtspielzeit - 30 min; Zubereitungszeit - 20 min; Bedient - 2

Zutaten

• 6 Unzen Lachsfilet
• 2 Esslöffel Honig
• 3 EL Limettensaft
• 2 Teelöffel Knoblauchpaste
• ½ Teelöffel Kümmel Pulver
• 1 Tasse grob gehackt Salat
• ¼ Tasse gehackte Sellerie
• ½ Tasse gehackte rote Paprika
• Eine Handvoll Korianderblätter
• ¼ Tasse in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel
• 2 Teelöffel schwarze Pfefferpulver
• 5 EL Olivenöl extra vergine
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. In Honig, Limettensaft, ein Teelöffel Salz, ein Teelöffel Pfeffer, Kümmel Pulver und Knoblauch-Paste in eine Schüssel geben und gut mischen.
2. Reiben Sie diese Mischung auf das Lachsfilet und halten Sie sie beiseite für 10 Minuten.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie das extra natives Olivenöl.
4. Fügen Sie die Zwiebeln und braten, bis sie durchscheinend geworden.
5. Fügen Sie die rote Paprika und eine Prise Salz und Pfeffer würzen. Saute für 2 Minuten.
6. Übertragen Sie die sautierten Zwiebeln und Paprika in einen Behälter.
7. Im gleichen Öl, braten Sie den marinierten Lachs, 2 - 3 Minuten auf jeder Seite.
8. Wirft den gehackten Salat und Sellerie auf einem Servierteller. Streuen Sie ein wenig Salz, Pfeffer und ein wenig Limettensaft.
9. Fügen Sie die sautierten Gemüse und legen Sie dann vorsichtig das heiße und leckere Lachsfilet.
10. Schließlich das Ganze mit frischen und grünen Korianderblättern.

3. Köstliche Lachssalat

Gesamtspielzeit - 20 min; Zubereitungszeit - 15 min; Bedient - 2

Zutaten

• 6 Unzen gedünsteten Lachs
• 2 Tassen Baby-Spinat
• 7 - 8 Spargelspitzen
• ½ Tasse gehackte Tomaten
• 1 Tasse Zucchini Bänder
• ½ Tasse Joghurt
• 3 EL Olivenöl
• 4 EL Limettensaft
• Salz nach Geschmack
• 1 Teelöffel Pfeffer
• Eine Handvoll Korianderblätter

Wie vorzubereiten

1. Wärme Wasser in einem Topf, bis es zu kochen beginnt.
2. Mit Salz und fügen Sie dann Zucchini, Spargelspitzen und jungen Spinat.
3. Blanch für 2 bis 3 Minuten.
4. Nehmen Sie das Gemüse und sofort setzte sie in Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.
5. In der Zwischenzeit, fügen Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Koriander Blätter in eine Schüssel geben und gut mischen.
6. Mit einer Gabel des gedünsteten Lachs zerkleinern.
7. Hacken Sie die blanchierten Spargel und werfen sie in eine Salatschüssel geben.
8. In blanchierten Spinat und Zucchini.
9. Werfen Sie in dem zerkleinerten Lachs und frischen Tomaten. Gut mischen.
10. Fügen Sie das Joghurt-Dressing und werfen zu mischen.
11. In ein paar Korianderblätter zum Garnieren.

Diese drei Rezepte sind lecker, schnell und nahrhaft. Sie können ganz einfach die Zutaten in dem örtlichen Supermarkt finden und sie können im Büro oder in der Schule für Ihr Mittagessen packen. Aber können Sie speichern Lachs für eine längere Dauer? Wenn ja, was ist der beste Weg? Finden Sie im nächsten Abschnitt aus.

Wie zu wählen und zu speichern Salmon

Wählen Sie frisch, gefroren, Konserven, geräuchert oder getrocknet wild gefangenen Alaska-Lachs. Wenn Sie frischen Lachs kaufen möchten, kaufen sie ganz oder zum Lachsfilet vom lokalen Fischer oder Fischmarkt entscheiden. Wenn Sie nicht frisch oder gefroren wild gefangenen Lachs, wählen Sie Dosen Lachs. Wenn Sie einen Fischmarkt nicht in der Nähe haben, sollten Sie immer wild gefangenen Lachs kaufen von einem renommierten Geschäft.

Sie können auch überprüfen, ob der Lachs im richtigen Zustand ist, indem es durch das Packpapier riechen. Versuchen Lachs mit der Haut zu kaufen, da es das Fleisch bewahren helfen und auch Geschmack in die Schale hinzufügen. Lagern Sie Lachs in den Kühlschrank stellen. Wenn möglich, setzen Sie das Lachsfilet auf einem Backblech und wirft in einigem Eis des Lachs frisch zu halten. So speichern Sie es für eine Woche, wickeln Sie den Lachs in sauberem Film und hält es im kältesten Teil des Kühlschranks.

Also, Sie sehen, es ist nicht so schwer, den besten Lachs wählen und speichern Sie es mindestens eine Woche für. Aber Sie sollten die folgenden Punkte beachten, bevor Sie Lachs kaufen.

Salmon Sicherheit

Aufgrund eines exponentiellen Anstieg der Wasserverschmutzung sind die meisten Lachse giftig. Sie enthalten Schwermetalle wie Quecksilber, persistente organische Schadstoffe (POP) und Pestizide. In der Tat, Zuchtlachs sind die gefährlichsten, weil sie mehr dieser Toxine enthalten. Wildfängen Alaskan Lachs hat die niedrigsten Konzentrationen dieser Toxine und ist sicher zu konsumieren. Sie sollten verbrauchen geräucherten Lachs, vermeiden, besonders wenn Sie schwanger sind, da sie gefunden werden, die höchsten Schadstoffwerte enthalten.

Abschließend Lachs ist köstlich und hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Nur vorsichtig sein, während Sie es richtig kaufen und speichern, um es länger dauern. Also, starten Lachs raubend und ein krankheitsfreies Leben genießen. Viel Glück!