Pasta gekocht, Check! Sauce gemacht, Check! Das Wasser wegwerfen, STOPPEN!

Exotic... Scrumptious... Spannende... Köstliches... Saucy... Romantic... Italienisch... Pasta. Und das Beste daran, es ist extrem einfach, es selbst zu machen! Mit Pasta außerhalb zur Verfügung, so leicht zu sein, ein wenig Basilikum, einige frischen saftigen Tomaten und Sahne sind so leicht zugänglich alle, dass das Tragen zu tun übrig bleibt Hut ist das Koch und peitscht diesen Traum Mahlzeit. Aber so einfach wie es klingt, es gibt ein paar Dinge, die angegangen werden müssen, damit Sie Ihre Pasta verbessern können. Wenn Sie ein Pasta-Liebhaber sind, oder wenn Sie einfach Kochen lieben, dann müssen Sie weiterlesen...

Der Grund sollten Sie nie weg Pasta Wasser werfen:

Sie haben wahrscheinlich gehört, wie Leute sagen, dass Sie nicht Wasser wegwerfen sollten, in denen Reis oder Gemüse gekocht werden. Natürlich ist, dass blanchiert Flüssigkeit mit gesunden Güte, Vitaminen und Mineralien geladen. Aber so, wie Sie gesagt, dass Wasser zu sparen, ist es eine ziemlich gute Idee, das Wasser, das Sie Ihre Pasta kochen zu speichern. Erst, dass der Grund eine Gaumen freundlich ist.

Das gespeicherte Wasser bildet die Basis einer großen Sauce. Wenn Sie gefunden haben, fragen Sie sich, wie das Restaurant Sauce so unglaublich cremig und saftig ist, ist dies Ihre Antwort. Ein kleines Geheimnis zu einem großen Sauce. Das Wasser, das Sie die Nudeln kochen in Stärke enthält. Dies hilft automatisch Ihre Soße, die Dicke zu geben und Cremigkeit es braucht. Halten nur zwei Dinge im Auge, während Sie diesen Trick verwenden: a) Sie müssen bedenken, dass dieses Wasser salzig ist, da man Salz hinzugefügt haben würde, während die Pasta kocht, so fügen Sie weniger Salz auf Ihre Pasta und b) Sie müssen dieses Wasser hinzufügen zu das Ende des Kochs Ihrer Sauce.

Nachdem Sie nun den Schlüssel, um eine leckeres, Restaurant Qualität Sauce haben, lassen Sie uns ein paar Mythen decken, so dass bis zum Ende, Sie sind zuversichtlicher über die beste Pasta kochen Sie können.

7 Misconceptions Of Cooking Pasta:

Während diese sind nicht Fragen von Leben und Tod, diese Verwendung als Richtlinien wird definitiv helfen Sie Ihre Lieblings-Pasta kochen viel besser. So lohnt es sich, zur Kenntnis nehmen.

1. Frische Pasta ist von höchster Qualität:

Nun, die meisten Dinge in dieser Welt sind besser frisch, außer Pasta. Frische Pasta ist eine Sache, die nicht besser als die getrockneten, verpackte Pasta ist. Um nicht zu sagen, dass es schlecht ist, aber es ist anders, und seine Anwendungen sind zu unterschiedlich. Sie könnten frische Pasta verwenden Ravioli zu machen oder sogar Lasagne sein. Aber wenn Sie pennen oder Spaghetti oder Linguine verwenden, müssen Sie sich keine Sorgen, während der verpackte Nudeln verwenden, weil, glauben Sie mir, es ist nur so gut, minus all die Mühe es zu machen.

2. Hinzufügen von Öl, während Sie Kochen der Pasta:

Während viele glauben, dass nur die Art und Weise Sie Öl zu den Nudeln hinzufügen, während Sie sie kochen, müssen Sie auch Öl auf die Nudeln hinzufügen, so dass sie nicht aneinander kleben bleibt. Es ist nicht der richtige Weg, es zu tun. Pasta ist nicht so klebrig wie Nudeln, neben Öl Zugabe wird es nur rutschig machen, so dass es wirklich schwer für die Sauce zu den Nudeln kleben.

3. Entleeren das Wasser vollständig Pfosten Die Boil:

Sie wissen, warum jetzt, nicht wahr? Für eine bessere Sauce natürlich!

4. Spülen Sie die Pasta:

Sofern Sie einen kalten Pasta-Salat machen wollen, ist dies ein große No-No. Aber wenn Sie die Nudeln kalt zu dienen, müssen Sie es ein schnelles Spülen geben, mit allen Mitteln, so dass es keine Reststärke die Nudeln alle gummiartig zu machen. Sie könnten auch etwas Olivenöl beträufeln, bevor Sie sie in den Kühlschrank werfen.

5. Hinzufügen von Pasta siedendem Wasser:

Sie brauchen sich nicht um das Wasser zu einem vollen Kochen zu bringen, bevor Sie die Nudeln hinzufügen. Stattdessen versuchen Sie dies: In Pasta zu Wasser, das fast zum Kochen, rührt kommen, und sobald die Teigwaren und Wasser kochen, die Hitze aus und deckt. Die Pasta werden auf die gleiche Weise und in der gleichen Menge an Zeit kochen, mit viel weniger Energieverschwendung.

6. Das bewerfen The Wall Test:

Eine alte Praxis schlägt vor, an einer Wand gekochte Nudeln zu werfen, und wenn es klebt, es gibt gut gekochte Nudeln. Nicht wahr, und Sie müssen Ihre Kehrschaufel sammeln und Aufräumarbeiten nach. Lohnt sich nicht die doppelte Arbeit!

7. Sie könnten jede Sauce mit irgendeiner Pasta Verwendung:

Wenn Sie in der amerikanischen Art und Weise glauben, könnte man mit allen Mitteln jede Soße mit jeder Pasta verwenden. Aber wenn Sie in gehen Sie die klassische italienische Straße glauben, ich schlage vor, Sie lesen, die Pasta mit der Sauce geht. Offenbar nehmen sie in Betracht, das Gewicht, die Größe und die Textur der Teigwaren, während die Soße kombiniert. Ich denke, das ist es, was die Italiener auseinander setzt. Lebensmittel mit dem Denken?

Nun, da Sie Ihre Techniken an Ort und Stelle haben, alles, was ich sagen kann, ist „FeliceMangiare“ (ALLES ESSEN!).