Buttermilch - Wie macht man es und seine Typen: Eine ayurvedische Perspektive

Buttermilk, die auch als Takra in Sanskrit genannt, ist eine der häufigsten verwendeten Lebensmittel in der ayurvedischen Behandlung. Die Flüssigkeit wird durch Joghurt kontinuierlich mit Wasser am laufenden Band, bis es einen Schaum wie Butter an der Spitze bildet. Trinkens sie in der richtigen Menge reinigt die Kanäle des Zirkulations dh srotas, als Ergebnis davon, das Endprodukt der verdauten Nahrung (rasa) effizient das Gewebe erreicht.

Nach Bhavaprakasha Kapitel 6.7,

„Wer takra nutzt nicht täglich an Krankheiten leidet, und durch takra geheilte Krankheiten nicht wiederholen; ebenso amrita [göttlicher Nektar] für die Götter ist, ist takra für die Menschen.“

Insgesamt ist Takra sehr gesund für den Menschen und somit wird es bei der Heilung vieler Krankheiten eingesetzt. Es ist eine große Behandlung für Anämie, Infektionen im Harntrakt, Verdauungsstörungen, Hämorrhoiden, Ödem, Tumoren, entzündliche Darmerkrankungen und Morbus Crohn. IBS dh Reizdarm-Syndrom, auch als grahani Dosha genannt, beruht auf der Unterdrückung von Agni. Buttermilk ist eines der besten Mittel, die Macht der Verdauung dh Agni zu stimulieren. Es wird auch empfohlen, Buttermilch zu trinken, wenn die unverdaute Nahrung oder Toxin, das auch als ama genannt, in grahani (IBS) ist.

In Kapitel 14. Chakra Samhita wird auch erwähnt, wie,

„Es gibt keine Medizin besser als Buttermilch für die Behandlung von durch Vata und Kapha verursacht Hämorrhoiden.“

Vorteile von Buttermilk

1. Buttermilk wird in Ayurveda verwendet, um viele Krankheiten zu behandeln sowie unseren Körper vor Krankheiten zu schützen, um dadurch einen gesunden Körper zu halten.

1. Es ist sehr nützlich bei Erkrankungen im Zusammenhang mit Vata Ungleichgewicht zu heilen.

1. Es hilft, Kapha und Vata Doshas bei der Milderung, die wiederum verbessert die Verdauung.

1. Buttermilk ist leicht verdaulich.

1. Es wäscht die Fett nach unten.

1. Es ist ein großes Werkzeug gegen Austrocknung.

Eigenschaften von Takra (Buttermilk)

1. Ayurveda beschreibt sechs Arten von Geschmack dh sechs rasas. Diese rasas sind nicht nur auf die Wahrnehmung von Geschmacksknospen auf unserer Zunge beschränkt, sondern umfassen auch die endgültige Umsetzung des Lebensmittel im sauren Milieu unseres Magens. Die sechs rasas sind wie folgt:

• Sour dh amla rasa
• Bitter dh tikta rasa
• Hot dh katu rasa
• Adstringierend dh kashai rasa
• Salty dh lavana rasa
• Süß dh madhura rasa

Laut Ayurveda, Buttermilch hat drei Arten von Geschmack - adstringierend (kashai rasa), sauer (GwG rasa) und süß (madhura rasa).

Da es sauer im Geschmack ist, ist der Verzehr von Butter wahrscheinlich Verschlimmerung der Pitta Dosha verursachen. Aber das geschieht nicht wegen seines süßen Nachgeschmack.

1. Die Wirksamkeit (veerya) Buttermilch ist heiß (ushna).

1. Die Wirkung von Doshas dh doshakarma Buttermilch ist, dass es nicht die Pitta Dosha nicht verschlimmern, da die Kapha und Vata-Dosha befriedet werden.

1. Buttermilk wirkt als Vorspeise (dipana) und erhöht die Verdauungsfeuer (Agni vardhaka).

Wie Vorbereiten Takra (Buttermilk)

Die Zutaten benötigt Buttermilch zu machen sind wie folgt:

• 1 Tasse Wasser
• 1 bis 4 Tasse Joghurt
• 1 Teelöffel gehackter Ingwer
• 1 Teelöffel gehackten grünen Paprikas
• 1 Teelöffel geröstetem Pulver Kümmel
• Minzblätter
• Koriander Blätter
• Salz (nach Geschmack)

Richtungen

1. Mischen Sie Wasser und Joghurt in eine Schüssel geben.

1. In Kümmelpulver und Salz nach Geschmack.

1. Fügen Sie alle Zutaten in einen Mixer geben und gut mischen.

1. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie alle Zutaten in einer Flasche hinzufügen und die Deckelkappe. Schütteln Sie die Flasche gut, bis ein Schaum gebildet wird.

1. Gießen Sie die Buttermilch in ein Glas.

1. Garnieren es mit gehackten Koriander, Minze, Koriander Pulver und gehackte grüne chillis.

Schnelle Tipps

Bevor die Buttermilch, stellen Sie sicher, dass Joghurt nicht sauer ist als im Laden gekauften Joghurt in der Regel sehr sauer ist.

Während Butter Vorbereitung auf dem Wasser verwendet wird, muss im Winter warm zu mischen, während es im Sommer kalt sein sollte.

Arten von Takra (Buttermilk)

Es gibt fünf Arten von takra. Sie sind:

1. Volle Creme Takra

Der Käsebruch, der verwendet wird Vollmilch takra vorbereiten wird aus Milch reich an Sahne und der gleiche Quark wird aufgewühlt gründlich ohne Wasser zu mischen.

2. Keine Creme Takra

Der Quark wird hier aus Milch ohne Sahne. Dieser Bruch wird dann aufgewühlt, ohne zusätzliche Zugabe von Wasser.

3. Takra

Normaler takra hergestellt gemäß den Anweisungen oben erwähnt.

4. Halb Wasser Takra

1-Verhältnis und sie dann gründlich Buttern: Halb Wasser takra wird durch Mischen von Quark und Wasser in 2 vorbereitet.

5. No Fat Takra

Denn kein Fett takra, Churn Quark gründlich, bis es Butter wird. Entfernen Sie die Butter aus dem Gemisch und der verbleibende wässrige Teil ist das kein Fett takra.

Nährwert von Buttermilk

Für jede 100g Buttermilch, hier ist der Nährwert:

116 mgs von Calcium 0,9 Gramm Fett 40 kcal Energie 3,3 Gramm Eiweiß 4,8 g Kohlenhydrate

Vorsicht

Es ist nicht immer zu haben, Buttermilch nach Sonnenuntergang vorgeschlagen, vor allem für Asthmapatienten.

Das war alles über Buttermilch, der ayurvedischen nimmt auf Buttermilch, wie sie zur Herstellung und die Eigenschaften und Wirkung von Buttermilch. Wir hoffen, dass Sie den Artikel gefallen hat. Veröffentlichen Sie Ihre Ansichten im Kommentarfeld unten.