Top 20 gesunde vegetarische Salat Rezepte

Vegetarische Salate können Ihre Gesundheit steigern, wenn richtige Zutaten verwendet werden und in richtigen Proportionen gegessen. Diese bunten fleischfreien Salate, in der Tat, schmecken köstlich und kann den Blutdruck senken, die Verbesserung der Stuhlgang, Cholesterinspiegel senken, Haar- und Hautprobleme reduzieren und Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Der beste Teil, müssen diese Salate keine exotische oder teure Zutaten. Alles, was Sie tun müssen, ist lokale Produkte mit hausgemachtem Dressing zu kombinieren. Klingt einfach, nicht wahr? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Lebensmittel zu schaffen, so schmackhaft und gesund mit Gemüse und anderen Zutaten innerhalb von 30 Minuten!

1. Apple-Granatapfel-Salat mit würzigem Honig-Dressing

• Zubereitungszeit: 15 min
• Garzeit: 5 min
• Gesamtspielzeit: 20 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 2 Tassen Lattich
• 1 Tasse Mischgrün
• 1 Tasse Apfel in Scheiben geschnitten
• ½ Tasse zerbröckelte Feta
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Honig
• 5 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 3 EL Limettensaft
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

 Wie vorzubereiten

1. Mischen Sie Honig, Knoblauch, Balsamico-Essig, Limettensaft, Olivenöl, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel geben.
2. Werfen Sie den Lattich, Mischgemüse und Apfel in einer Schüssel geben.
3. Sprühregen den Verband und gut mischen.
4. Top es mit zerkleinerten Feta-Käse.

2. Gesunde Vegetarisch Griechischer Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Kochzeit: 3 min
• Gesamtspielzeit: 18 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 mittlere Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
• ½ Tasse fein geschnittene Zwiebeln
• 1 Tasse dicke Scheiben Gurke
• 1 Esslöffel gehackter Dill
• 1 Esslöffel gehackte Minze
• 2 EL schwarze Oliven in Scheiben geschnitten
• 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 200 g Feta-Käse-Block
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 EL Rotweinessig
• Salz nach Geschmack
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie vorzubereiten

1. Wirf alle Zutaten, außer Feta-Käse und Oregano, in eine Schüssel geben.
2. Setzen Sie den Feta-Käse-Block an der Spitze.
3. Streuen Sie etwas Oregano an der Spitze.
4. Drizzle ein wenig Olivenöl auf, und es ist fertig!

3. Vegetarisch Brokkoli-Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Kochzeit: 3 min
• Gesamtspielzeit: 18 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 ½ Tasse Brokkoliröschen
• 1 Tasse halbierte rote Trauben
• ⅙ Tasse geschnittene Zwiebel
• ½ Tasse Rosinen
• 2 EL Mandelblättchen
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 2 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Weißweinessig
• Salz nach Geschmack
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse griechische Joghurt

Wie vorzubereiten

1. Mix Joghurt, Balsamico-Essig, Weißweinessig, Ahornsirup, Rosinen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
2. Fügen Sie die Brokkoliröschen, rote Trauben und Zwiebeln und gibt ihnen einen schnellen Wurf.
3. Ganz oben auf die Schale mit abgeblätterten Mandeln.

 4. Vegetarisch Kale Salat für Weight Loss

• Zubereitungszeit: 20 min
• Kochzeit: 7 min
• Gesamtspielzeit: 27 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 2 Tassen gehackte Kohl
• 1 ½ Tasse gekochte Kichererbsen
• ½ Tasse in dünnen Scheiben geschnitten schwarze Oliven
• ⅓ cup Sonne getrockneten Tomaten
• 3 EL Sonnenblumenkerne
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• Meersalz nach Geschmack
• ½ Tasse geriebene Parmesan
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel gehackten Knoblauch
• 3 EL Zitronensaft
• ¼ Tasse tahini

 Wie vorzubereiten

1. Rösten Sie die Sonnenblumenkerne.
2. Wirft die gehackten kale, Kichererbsen, Oliven, getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkerne und in einer Schüssel.
3. Mischen Sie extra natives Olivenöl, Salz, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
4. Drizzle es über das Gemüse und gibt ihm einen schnellen Wurf.
5. Top es mit geriebenem Parmesan.

 5. Karotte Band-Salat mit Zitronenvinaigrette

•  Zubereitungszeit: 10 min
• Kochzeit: 10 min
• Gesamtspielzeit: 20 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 2 Möhren
• 4 EL natives Olivenöl extra
• 6 EL Zitronensaft
• ¼ Tasse dünn geschnittene Schalotten
• 1 EL Zitronenschale
• ¾ Tasse roh Pistazien
• 2 Esslöffel Honig
• ¼ Tasse gehackte frisée
• ¼ Tasse gehackte Petersilie
• ½ Tasse halbiert Trauben
• Salz nach Geschmack
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie vorzubereiten

1. Verwenden Sie einen Gemüseschäler die Karotten in dünne Bänder zu rasieren.
2. Mix Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Schalotten in eine Schüssel geben.
3. In Honig und Olivenöl dazu geben und gut mischen.
4. Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie 1 Teelöffel Olivenöl.
5. In Pistazien und Salz zu ihm und 10 Minuten kochen lassen.
6. In einer großen Schüssel, fügen Sie Karotten Bänder, halbierten Trauben, frisée, Petersilie und Vinaigrette und gibt ihm einen schnellen Wurf.
7. Top es mit Pistazien.

6. Roasted Butternut Squash Salat

•  Zubereitungszeit: 10 min
• Kochzeit: 20 min
• Gesamtspielzeit: 30 min
• Bedient - 1

Zutaten

• 1 Tasse kubiert Butternutkürbis
• 1 ½ Tasse Baby Rakete Spinat
• 5 EL getrocknete Preiselbeeren
• 3 Teelöffel Apfelessig
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 4 EL Olivenöl
• ¼ Tasse gehackte Schalotten
• ¼ Tasse gerösteten Walnüssen
• 1 Teelöffel Ahornsirup
• 3 Esslöffel geriebene Parmesan
• Salz nach Geschmack
• 1 bis 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie vorzubereiten

1. Den Ofen vorheizen.
2. Werfen Butternutkürbis, Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und Ahornsirup in einer Schüssel geben.
3. Bringen Sie diese in ein Backblech und backen Sie für 15 Minuten.
4. Fügen Sie die Preiselbeeren auf das Backblech und backen Sie für 3 Minuten mehr.
5. Mischen Sie Apfelessig, Schalotten, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
6. Nehmen Sie das Backblech aus und übertragen Sie den gebackenen Butternut-Kürbis in einer großen Schüssel.
7. Fügen Sie die Rakete Spinat und den Verband.
8. Geben Sie ihm einen schnellen Wurf und das Ganze mit Walnüssen.

 7. Grapefruit und Wassermelone Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Garzeit: 5 min
• Gesamtspielzeit: 20 min
• Bedient - 4

Zutaten

• 3 Tassen gehackter Grapefruit
• 4 Tassen in Würfel geschnitten Wassermelone
• ½ Tasse zerbröckelte Feta
• 2 EL gehackte Basilikum
• ½ Tasse Ananassaft
• 1 EL organischen Ahornsirup
• 4 EL Limettensaft
• ¼ TL rosa Himalaya-Salz
• Eine Hand voll Minzblättern

Wie vorzubereiten

1. Werfen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel zusammen.
2. Garnieren mit Minze.

 8. Karotte Granatapfel-Salat

•  Zubereitungszeit: 15 min
• Kochzeit: 7 min
• Gesamtspielzeit: 22 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 Tasse julienned Möhren
• 1 Tasse Granatapfel
• 2 Esslöffel Pekannüsse
• 2 Teelöffel gehackte Minze
• 3 EL Limettensaft
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• ⅙ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Eine Hand voll Cilantro
• ¼ TL rosa Himalaya-Salz

Wie vorzubereiten

1. Limettensaft, braunem Zucker, schwarzer Pfeffer, gehackte Minze und rosa Himalaya-Salz in eine Schüssel geben.
2. Toss in den julienned Karotten und Granatapfel in die Schüssel geben und gut mischen.
3. Garnieren mit Koriander und Pekannüsse.

9. Cucumber & Watermelon Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Garzeit: 5 min
• Gesamtspielzeit: 20 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 Tasse gewürfelten Gurken
• 2 Tassen in Würfel geschnitten Wassermelone
• ½ Tasse Tomatensaft
• 2 EL Limettensaft
• 2 Teelöffel Honig
• 2 EL gehackte Minze
• ½ Tasse zerbröckelte Feta
• ⅙ Teelöffel rosa Himalaya-Salz

Wie vorzubereiten

1. Kombinieren Sie Wassermelone, Gurken, Tomatensaft, Limettensaft, Honig, Schafskäse und rosa Himalaya-Salz in einer Schüssel geben.
2. Top es mit gehackter Minze.

 10. Citrus Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Kochzeit: 3 min
• Gesamtspielzeit: 18 min
• Bedient - 2

Zutaten

• ½ Tasse halbiert Trauben
• ½ Tasse gewürfelten Kiwi
• ½ Tasse Orange
• ½ Tasse Grapefruit
• ½ Tasse gehackte Pflaumen
• ½ Tasse gewürfelten Ananas
• ½ Tasse Gemischter Salat
• 2 EL Mandelblättchen
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Essig Champagner
• 1 Teelöffel Mohn
• 2 EL Olivenöl
• ⅙ Teelöffel Salz
• ⅙ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie vorzubereiten

1. Werfen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
2. Gut mischen.
3. Top es mit abgeblätterten Mandeln.

 11. Gesunde Rohkostsalat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Kochzeit: 3 min
• Gesamtspielzeit: 18 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 Tasse Brokkoliröschen
• ½ Tasse Blumenkohlröschen
• 1 Tasse gehackte Sellerie
• ½ Tasse gefrorene Erbsen
• ½ Tasse getrocknete Preiselbeeren
• ½ Tasse Joghurt
• ¼ Tasse Schmand
• ¼ Tasse geriebene Parmesan
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 EL Olivenöl
• ½ Teelöffel Chiliflocken
• Eine Hand voll Cilantro
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Mische Olivenöl, Joghurt, Sauerrahm, braunen Zucker, Chiliflocken, getrocknete Preiselbeeren, und das Salz in einer großen Schüssel.
2. Werfen Sie das Gemüse in die Schüssel geben und gut mischen.
3. Nun fügen Sie den geriebenen Parmesan an der Spitze.
4. Garnieren mit Koriander.

12. Avocado Roter Rübensalat

• Zubereitungszeit: 20 min
• Garzeit: 5 min
• Gesamtspielzeit: 25 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 Tasse geschnittene Rote Bete
• 2 Tassen Baby-Spinat
• ½ Tasse halbierte Kirschtomaten
• 1 Tasse gewürfelten Avocado
• ¼ Tasse in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel
• ½ Tasse zerbröckelte Feta
• 2 EL Olivenöl
• 4 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Dijon-Senf
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Mischen Sie Dijon-Senf, Olivenöl, Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel.
2. Werfen Sie in dem Gemüse und ihm einen schnellen Wurf geben.
3. Top es mit zerbröckelte Feta.

13. Grüne Erbse Salat

• Zubereitungszeit: 20 min
• Kochzeit: 6 min
• Gesamtspielzeit: 26 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Tasse gehackte Eisbergsalat
• ½ Tasse gelber Paprika
• ¼ Tasse in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln
• 1 Tasse gehackte Sellerie
• ¼ Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 3 Esslöffel Joghurt
• 2 Esslöffel geriebener Cheddarkäse
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Limettensaft
• ¼ Teelöffel geräucherte Paprikapulver
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Mix Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, geräucherten Paprika, Salz und Cheddar-Käse in einer großen Schüssel geben.
2. Throw in der Erbsen, Sellerie, Kopfsalat, Paprika, rote Zwiebelscheiben und schwarzen Oliven in die Schüssel.
3. Geben Sie ihm einen schnellen Wurf vor dem Essen.

14. Tortellini Und Brokkoli-Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Kochzeit: 4 min
• Gesamtspielzeit: 19 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 10 Unzen Spinat gefüllt Tortellini
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• ¼ Tasse in Scheiben geschnittene rote Zwiebel
• ½ Tasse Sauerrahm
• 1 Teelöffel gehackten Knoblauch
• 2 Esslöffel Honig
• 3 EL Limettensaft
• 2 EL Olivenöl
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
• 2 Esslöffel Rosinen
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Mischen Sie Honig, saure Sahne, Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Rosinen, schwarzen Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel.
2. Werfen Sie in der Brokkoli, Zwiebeln und Tortellini in die Schüssel und gibt ihm einen schnellen Wurf.
3. Top es mit Sonnenblumenkernen.

15. Thai Gurkensalat

• Zubereitungszeit: 10 min
• Garzeit: 5 min
• Gesamtspielzeit: 15 min
• Bedient - 1

Zutaten

• 1 Tasse 2 Zoll lang Gurkenscheiben
• ½ Tasse Bohnensprossen
• ½ Tasse Eisbergsalat
• 2 EL Erdnüsse
• 3 EL Limettensaft
• ½ Teelöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel ausgesät und gehackte jalapenos
• 7 - 8 Scheiben eingelegte Oliven
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Limettensaft, braunem Zucker, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben.
2. Wirft in den Gurken, Bohnensprossen, Salat, gehackten jalapenos, und gebeizte Oliven in die Schüssel. Geben Sie ihm einen schnellen Wurf.
3. Top es mit Erdnüssen.

16. Kale und Quinoa Vegetarischer Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Garzeit: 5 min
• Gesamtspielzeit: 20 min
• Bedient - 4

Zutaten

• ⅔ cup quinoa
• 2 Tassen gehackter Kohl
• ½ Tasse Avocado-Scheiben
• ½ Tasse Paprika-Scheiben
• ¼ Tasse rote Zwiebelscheiben
• 1 Esslöffel zerbröckelte Feta
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Rotweinessig
• ½ Teelöffel Chiliöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Um den Verband vorbereiten, mischen Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Rotweinessig, Chili-Öl und Salz in eine Schüssel geben.
2. Werfen Sie in dem Gemüse und Quinoa in die Schüssel und gibt ihm einen schnellen Wurf.
3. Top es mit Feta.

17. Mai und schwarze Bohnen-Salat

• Zubereitungszeit: 20 min
• Kochzeit: 3 min
• Gesamtspielzeit: 23 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 Dose schwarze Bohnen
• 1 Dose Mais
• ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• ½ Tasse gehackte Schalotten
• ½ Tasse gehackte Paprika
• 2 EL Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel Orangensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Werfen Sie die schwarzen Bohnen, Mais, Zwiebeln, Lauch und Paprika in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie den Orangensaft, Balsamico-Essig, gemahlener Kümmel, geräucherter Paprika und Salz, um es und es einen schnellen Wurf geben.
3. Garnieren Sie mit gehackten Koriander.

18. Mittelmeer Griechischer Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Garzeit: 5 min
• Gesamtspielzeit: 20 min
• Bedient - 2

Zutaten

• 1 große Gurke
• ½ Tasse gehackte Sonne getrockneten Tomaten
• ½ Tasse gehackte Tomaten Roma
• ½ Tasse in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln
• ½ Tasse zerbröckelte Feta
• 3 EL schwarze Oliven in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Limettensaft
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Verwenden Sie einen Gemüseschäler die Gurke in dünne Bänder zu rasieren.
2. Werfen Sie die Gurke Bänder, Roma Tomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Feta und schwarze Oliven in eine Schüssel geben.
3. In Olivenöl, Limettensaft, schwarzen Pfeffer und Salz.
4. Geben Sie ihm einen schnellen Wurf vor dem Essen.

19. Zesty Italienische Vegetarischer Salat

• Zubereitungszeit: 15 min
• Kochzeit: 7 min
• Gesamtspielzeit: 22 min
• Bedient - 6

Zutaten

• 1 kann Artischockenherzen
• 5 Tassen gehackter Lattich
• 1 Tasse geschnittener roter Paprika
• 1 Tasse julienned Karotte
• ¼ Tasse rote Zwiebeln
• ½ Tasse Gurkenscheiben
• ½ Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 4 EL Canolaöl
• ½ Tasse Estragonessig
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel gehackter Thymian
• 1 Teelöffel gehackten Knoblauch
• ½ Teelöffel Senf trockener
• 2 Esslöffel geriebener Käse Romano
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten 

1. Lassen Sie die Artischockenherzen, in Würfel schneiden und sie in eine große Schüssel werfen.
2. Fügen Sie die anderen Gemüse in die Schüssel.
3. Mischte Canolaöl, braunen Zucker, Thymian, Knoblauch, Senf, Estragonessig, schwarze Oliven, Romano-Käse, schwarzen Pfeffer und Salz in einer anderen Schüssel und gut mischte.
4. Drizzle den Verband auf dem Gemüse und ihm einen schnellen Wurf geben.

20. Vegetarisch Linsensalat

• Zubereitungszeit: 10 min
• Kochzeit: 20 min
• Gesamtspielzeit: 30 min
• Bedient - 2

Zutaten

• ½ Tasse getränkte braune Linsen
• 1 ½ Tasse Wasser
• ½ Tasse gehackte Möhren
• ½ Tasse gehackte Zwiebeln rote
• 1 Teelöffel gehackten Knoblauch
• ¼ Tasse gehackte Tomaten
• ½ Tasse gehackte Sellerie
• 1 Lorbeerblatt
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack

 Wie vorzubereiten

1. In einem Suppentopf, fügen Sie die Linsen, Tomaten, Karotten, Knoblauch, Lorbeer, Zwiebeln, Salz und Wasser und kocht für 15 bis 20 Minuten.
2. Mit Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian und gibt ihm einen schnellen Wurf.

So, das waren die 20 köstlichen vegetarischen Salate, dass Sie voll hält, zufrieden, und kümmern sich um Ihre Gesundheit. Was brauchst du noch? So erhalten Sie die Zutaten und versuchen, diese leckeren Salate - und uns sagen, wie Sie sie in das Kommentarfeld unten gefallen hat!