Ist Balsamessig gut für Sie?

Wollen Sie eine gesunde Ernährung haben, die wegen Herzkrankheiten und Krebs hält? Wenn Ihre Antwort Ja ist, würden viele vorschlagen, dass Sie Balsamico-Essig in Ihrer Ernährung. Aber dann ist es wirklich gut für Sie?

Dieser Beitrag hat die Antworten! Möchten Sie sie wissen? Weiter lesen!

Balsamico-Essig - Ein Überblick

Dieser Essig italienischen Herkunft ist mit Güte geladen, die Ihre Gesundheit in vielerlei Hinsicht profitiert als einer. Es wird als Stärkungsmittel verwendet, um eine wirksame Linderung von Beschwerden zu bieten wie Verdauungsstörungen und Sodbrennen. Es ist kalorienarm und hat keinen Fettgehalt; und ist die perfekte Würze für Marinaden, Glasuren und Salatdressings.

Was macht Balsamico-Essig gut für Sie?

Ist Balsamessig gut für Sie? Balsamico-Essig ist für Sie auf jeden Fall gut. Alles was man braucht ist eine kleine Portion alle gesundheitlichen Vorteile zu erlangen, die es bietet. Hier ist ein Blick auf, warum dieser Essig ist für Ihre Gesundheit:

1. Hohe Polyphenolgehalt

Untersuchungen zufolge dieser Essig enthält bestimmte Verbindungen, die heilende Eigenschaften haben können. Beispielsweise haben Studien gezeigt, dass es reich an antioxidativen Pflanzenstoffe wie Polyphenole bekannt (1). Diese Verbindungen, wenn sie aufgenommen werden, gefunden in Abflauen Atherosklerose-assoziierte oxidative Schädigung der Blutfette helfen.

2. Rich-In Melanoidine

Balsamico-Essig enthält auch Melanoidine. Diese Substanzen geben dem Essig seine reiche dunkle Farbe und Viskosität. Untersuchungen zufolge kann Melanoidine haben antioxidative Eigenschaften und bei der Verhinderung von oxidativen Schäden helfen, dem Fleisch Verdauung verbunden ist (2). Daher Sie das nächste Mal ein Gericht mit Fleisch essen, sagen wir ein Truthahn-Sandwich, sollten Sie einen Salat erwägen, die einen Dressing mit Balsamico-Essig gemacht hat.

3. Hoher Gehalt an Essigsäure

Balsamico-Essig enthält eine hohe Menge an Essigsäure. Untersuchungen zufolge diese Säure, die auch in anderen Arten von Essig vorhanden ist, haben einige hervorragende gesundheitliche Vorteile. In einer Studie, die im Jahr 2006 veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Essigsäure eine Rolle bei der Senkung der Triacylglycerine und Serumcholesterin bei Ratten gespielt, die eine Ernährung, die reich an Cholesterin gefüttert wurde (3). Dies wies darauf hin, dass der Verzehr von Essig positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel beim Menschen haben könnten. In einer weiteren Studie an Diabetes durchgeführt, wurde geschlossen, dass Essigsäure Verabreichung durch die Einnahme von Essig in Menschen Insulinempfindlichkeit leiden an Diabetes verbessert.

Wie Sie sehen können, Balsamico-Essig und andere haben hervorragende gesundheitliche Vorteile. Es sollte auf jeden Fall einen Teil Ihrer täglichen Ernährung gemacht werden. Fügen Sie es zu Ihrem Lieblings Salate, Desserts, Cocktails, etc. Sie können es auch Fleisch Glasur verwenden, bevor Sie es auf den Grill legen. Es gibt so viel, dass Sie mit diesem köstlichen und gesunden Essig tun können!

Gesundheitliche Vorteile von Balsamico-Essig

Hier sind die wundervollen Nutzen für die Gesundheit, die Sie, indem Balsamico-Essig in Ihrer Ernährung gewinnen können:

1. Fights Cancer

Quercetin ist in den Trauben gefunden, die bei der Herstellung von Balsamico-Essig verwendet werden. Quercetin ist ein Bioflavonoid, die antioxidative Eigenschaften aufweist. Es enthält Vitamin C als auch, und seine antioxidative Wirkung hilft bei der Stärkung Ihres Immunsystems. Dies bedeutet, dass Ihr Körper in der Lage sein wird, Entzündungen, Infektionen zu bekämpfen und sogar lebensbedrohliche Krankheiten wie Krebs.

2. Senkt Risiko von Herzinfarkten

Balsamico-Essig hat geringe Mengen an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Dies bedeutet, dass es nicht schaden, um Ihre Herzen verursacht. Durch die Verwendung von Verbänden, die diesen Essig haben, statt solche mit hohem Cholesterinspiegel, stellen Sie sicher, dass Ihr Herz gesund bleibt als unerwünschte Fett werden nicht in den Blutgefäßen ablagern. Der Natriumgehalt in Balsamico-Essig ist auch sehr niedrig, was bedeutet, dass der Blutdruck gesenkt und das Risiko von Herzinfarkten reduziert.

3. Fördert die Verdauung

Die Polyphenole in Balsamico-Essig stimuliert die Aktivität von Pepsin Enzymen in Ihrem Körper. Diese Verdauungsenzyme helfen brechen Proteine ​​in Aminosäuren. Sie helfen auch, Ihren Darm Aminosäuren absorbieren. Wenn diese Säuren effizient absorbiert werden, wird es einfacher für Ihren Körper, Reparatur zu bauen und Zellen verwenden.

4. Boosts Knochengesundheit

Die Pepsin und Essigsäure in Balsamico-Essig Hilfe in der Fähigkeit des Körpers zu verbessern essentielle Mineralien wie Kalzium und Magnesium zu absorbieren. Diese Mineralien spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von starken und gesunden Knochen. Balsamico-Essig ist reich an diesen beiden Mineralien.

5. Schmerzlindernd

Balsamico-Essig wurde als Medizin verwendet Linderung verschaffen von verschiedenen Arten von Schmerzen seit der Antike. Es wird nach wie vor als ein wirksames Mittel gegen Migräne und Kopfschmerzen häufig verwendet. Da es antibakterielle und antivirale Eigenschaften hat, kann es auch zur Behandlung von Wunden und Infektionen verwendet werden.

6. Zerstört Freie Radikale

Wie bereits erwähnt, Balsamico-Essig hat eine hohe antioxidative Eigenschaften. Antioxidantien sind von entscheidender Bedeutung für die Zerstörung der freien Radikale im Körper (4). Energie erzeugt wird, wenn die Oxidation in Ihrem Körper auftritt, und diese Energie hilft bei der Bildung von freien Radikalen zu behindern.

Zellmembranen im Körper wird durch freie Radikale zerstört. Sie machen auch die Arterienwände hart und vorzeitige Hautalterung führen. Die Antioxidantien in Balsamico-Essig die freien Radikale zerstören und die Zellen in Ihrem Körper zu schützen. Sie verlangsamen auch den Prozess des Alterns, der du jung machen innen und außen.

Herstellung von Balsamico-Essig zu Hause

Herstellung von Balsamico-Essig dauert nur ca. 5 Minuten, und unnötig zu sagen, ein hausgemacht man spart Geld, da sie weniger als im Laden gekauften diejenigen kosten. Hier ist ein Blick darauf, wie Sie Ihren eigenen Balsamico-Essig zu Hause machen können:

1. Kaufen Weinfässer

Bevor das Sammeln die Zutaten für diesen Essig, müssen Sie fünf Weinfässer in verschiedenen Größen (klein bis groß) kaufen. Basierend auf den Geschmack Sie möchten, können Sie Fässer aus Kirsche, Eiche, Kastanie oder Maulbeere wählen. Sie können sie in den Läden finden, die bei der Weinbereitung verwendet, um verschiedene Produkte.

2. Reinigen Sie die Fässer

Bevor Sie die Fässer verwenden, reinigen Sie diese gründlich loswerden alle Bakterien und andere Verunreinigungen zu erhalten. Sie können eine Mischung aus Wasser, Salz und Essig verwenden und die Fässer mit dieser Lösung bürsten. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Fässer alles gut gereinigt werden.

3. Kaufen Trauben

Um Balsamico-Essig, können Sie wählen, Trebbiano oder Lambrusco Trauben verwenden. Sie können sie auch zusammen verwenden. Sie sollten genügend Trauben kaufen, um sicherzustellen, dass 80 Prozent des jeden Laufes können mit dem Saft gefüllt werden.

4. Entsaften

Das nächste, was Sie tun müssen, um die Trauben zu vernichten, so dass der Saft extrahiert wird. Sobald Sie den Saft haben, trennen Sie die Früchte aus der Flüssigkeit, mit einem Sieb. Stellen Sie sicher, dass es keinen Zellstoff im Saft. Lassen Sie es für etwa 15 Minuten absetzen.

5. Boil Der Saft

Nachdem der Saft eingeschwungen ist, gießen Sie sie in einem großen Kessel. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren, um es für 24 Stunden bei einer Temperatur von 190 Grad Fahrenheit köcheln zu lassen. Diese Phase des Essig zu machen erfordert Geduld, so drängt es nicht. Gehen Sie nicht über 195 Grad, wie es Ihre mosto aus in Gärung in der nächsten Stufe zu verhindern. Mosto ist ein süßer Sirup, der während des langen Prozesses der schwelende produziert wird.

6. Lassen Sie die Mosto Ferment

Sobald der Saft auf die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens reduziert hat, können Sie die mosto abkühlen lassen. Lassen Sie es für ein paar Stunden sitzen. Als nächstes übertragen die mosto auf einen Behälter, der nicht reaktive dh eine ist, die aus Glas oder eine offenen Trommel hergestellt ist. Dies ist, wenn es gären muss. Sobald es fermentiert hat, übertragen Sie die mosto in die Fässer.

7. Abdeckung Barrels

Es ist wichtig, daran zu erinnern, den Deckel nicht auf den Fässern zu setzen. Verwenden Sie stattdessen eine Masche Tuch, um die Öffnungen zu bedecken. Damit wird die Flüssigkeit verdampfen und weiter zu reduzieren. Unnötig zu sagen, eine saubere Mesh verwenden. Nun müssen Sie die Fässer allein und warten für sechs Monate verlassen für die Flüssigkeit in Essig zu verwandeln.

8. Die Flüssigkeit

Nach sechs Monaten wird die Flüssigkeit auf den kleinsten Fass aus dem nächstgrößeren. Sie müssen diesen Vorgang wiederholen, bis Sie auf den größten Lauf kommen. Für die nächsten fünf Jahre, müssen Sie die mosto von den größeren Fässern auf die nächste Größe jedes Jahr einmal übertragen.

9. Bewegen Essig vom kleinsten Fass

In dieser Phase müssen Sie einen Liter Essig nehmen, die in dem kleinsten Fass gelagert wird. Ihre Flüssigkeit in Balsamico-Essig noch nicht gedreht, aber es ist eine andere Form von Essig.

10. Weiter Flüssigkeitstransfer

Der Prozess um die Flüssigkeit übertragen muss fortgesetzt werden. Sie müssen die Flüssigkeit aus den größeren Fässern auf die nächste Größe einmal im Jahr für weitere sieben Jahre verschieben.

Wie Sie sehen können, wird der Prozess Balsamico-Essig zu machen, ist lang. Es dauert mindestens 12 Jahre für diesen Essig zu reifen. Was Sie vorher erhalten, ist Essig, aber nicht, dass Balsamico. Nach 12 Jahren, können Sie die Zertifizierung für Ihren Balsamico-Essig aus dem italienischen Konsortium um es ihnen zu senden zum Testen zu bekommen. Wenn es die Standards geht, können Sie mit Stolz sagen, dass Sie authentischen Balsamico-Essig bei Ihnen zu Hause aus!

Tipps für Kochen / Verbrauch

Der Sommer ist eine Zeit für Salate, BBQs, Cocktails und Desserts! Nun, da Sie wissen, wie Balsamico-Essig zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie mit Leckereien für jeden Anlass. Hier sind drei Möglichkeiten Gebrauch Ihres süßen Balsamico-Essig in diesem Sommer zu machen:

1. Salatdressing

Dieser Essig wird verwendet, um eine breite Vielfalt von Salaten zu kleiden. Für ein Aufhebens freien Vinaigrette, alles, was Sie tun müssen, ist der Balsamico-Essig mit ein bisschen extra natives Olivenöl mischen. Es ist lecker und gesund! Für einen cremigen Vinaigrette mischte Essig, eine Prise Senf, Olivenöl und geriebenen Parmesan zusammen in einer Küchenmaschine. Sie können durch das Experimentieren mit Melasse, Orangen, usw. Verschiedene Balsamico Vinaigrette erstellen

2. Glasuren

Sie können reduzierten Balsamico-Essig über gegrilltes Gemüse oder Fleisch verwenden für, dass Ihre Desserts Geben und Cocktails einem Drall in diesen Sommer durch ein wenig Balsamico-Essig, um sie hinzuzufügen. Sie können Ihre Bloody Mary etwas extra mit einem Schuss Essig dieses geben. Oder Sie können auch auf Ihrem Lieblings-Dessert verwenden. Es schmeckt göttlich mit Erdbeeren, so verwenden Sie es erfrischende Desserts mit dieser Frucht und frischer Sahne zu machen. Sie werden es lieben und so wird alle anderen! Extra Geschmack. Es geht auch mit Rippen sowie Fisch. Das nächste Mal, wenn Sie eine Party im Freien haben, verwendet Balsamico Reduktion als Glasur für das Fleisch Sie auf dem Grill garen.

3. Desserts und Cocktails

Geben Sie Ihre Desserts und Cocktails in diesem Sommer einen Drall durch ein wenig Balsamico-Essig, um sie hinzuzufügen. Sie können Ihre Bloody Mary etwas extra mit einem Schuss Essig dieses geben. Oder Sie können auch auf Ihrem Lieblings-Dessert verwenden. Es schmeckt göttlich mit Erdbeeren, so verwenden Sie es erfrischende Desserts mit dieser Frucht und frischer Sahne zu machen. Sie werden es lieben und so werden alle anderen!

Wie bereits erwähnt, seit Jahrhunderten Balsamico-Essig wurde als Gewürz, Verdauungs aide und Tonikum verwendet. Es wird derzeit noch als Volksheilmittel für eine Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Während viele Ansprüche noch Forschung erfordern, ihr Reichtum an Antioxidantien, Polyphenole, Essigsäure und Melanoidine, und die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten, macht Balsamico-Essig ein wichtiges Element in der Küche zu haben.

Sie können auch halten Sie Ihren Körper richtig und stellen Sie sicher funktionieren, dass es gesund bleibt. Also, gehen Sie auf und fügen Sie diesen Essig zu Ihrer täglichen Ernährung!

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