15 Köstliche Kerala Frühstück Rezepte Sie müssen versuchen

Fretting über das, was für das Frühstück zu machen? Gelangweilt von den gleichen regulären Sachen zu essen? Keine Bange! Sie können die wichtigste Mahlzeit des Tages spannender mit diesen 15 köstlichen Frühstück Rezepte Kerala. So schön wie Kerala, ist die exotische Küche von Kerala unmatchable. Die Gerichte sind lecker, nahrhaft, und super einfach herzustellen. Ich garantiere, dass sie Ihren Hunger nicht nur sättigen, sondern auch das Vergnügen geben, etwas Besonderes für sich selbst und Ihre Lieben zu schaffen. Warten Sie nicht mehr, lassen Sie uns eingraben!

15 Ein prickelndes Kerala Frühstück Rezepte

1. Kerala Appam

Appam ist eine schalenförmige dünne Reispfannkuchen. Dies ist eine der einfachsten Kerala Frühstück Rezepte mit Reismehl. Hier ist, wie Sie appam vorbereiten können.

Zutaten

• 2 Tassen Reismehl
• ½ Tasse Kokosraspeln
• 1 Tasse gekochten Reis
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• ¼ Tasse warmes Wasser
• Kochspray
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Zucker und Trockenhefe zu warmem Wasser in einer Schüssel geben. Halten Sie es für 10 beiseite - 15 Minuten, bis Blasen beginnen zu erscheinen.
2. Genießen Sie die ungekochten Reis für mindestens 4 Stunden.
3. Um den Teig zu machen, lassen Sie den getränkte Reis und mischen Sie es mit dem gekochten Reis und Kokosraspeln.
4. Mischen Sie diese Mischung zu einem glatten Teig.
5. Mit Salz und die Hefe und Zuckerlösung auf den Teig. Lassen Sie es über Nacht fermentieren.
6. Am Morgen erhitzt, eine Pfanne und fetten Sie es mit Kochen Spray.
7. Fügen Sie eine Kelle Teig in der Mitte der Pfanne.
8. Wählen Sie die Pfanne und es in einer kreisförmigen Bewegung bewegen, um den Teig zu verbreiten sie in einen dünnen Pfannkuchen zu machen.
9. Decken Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie es auf kleiner Flamme kochen, bis die Ränder goldbraun geworden.
10. Entfernen Sie den Deckel und dienen dazu, die köstlichen appam mit jedem Curry.

2. Kadala Curry

Kadala Curry ist ein weiteres besonderes Frühstück Gericht von Kerala. Bengal Gramm ist der Hauptbestandteil hier, und es geht am besten mit appam, pattu, poori, Chapati oder Reis. Hier ist das Rezept.

Zutaten

• ¾ Tasse Bengal gram
• 2 Tassen Wasser zum Einweichen Bengal gram
• 2 ½ Tassen Wasser zum Kochen oder Druckkoch Bengal Gramm
• ½ Teelöffel Fenchelsamen
• 1-Zoll-Zimtrinde
• 3-Stränge Mace
• 2 Quetschungen von Muskat Pulver
• 3 Gewürznelken
• ½ Tasse Kokosraspeln
• ¼ Tasse Kokosnußwasser
• ⅓ Tasse gehackte Zwiebel
• ½-Zoll Ingwer gehackt
• 10 Curryblätter
• 2 grüne Chilis
• ½ Teelöffel Senfsamen
• ¼ Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• ¼ Teelöffel rote Chilipulver
• 2 EL Olivenöl oder Kokosöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Genießen Sie die Bengal Gramm in Wasser über Nacht.
2. Salz und kocht den Bengal Gramm Wasser in einem Dampfkochtopf verwenden. Warten für 6 - 8 Pfeifen.
3. Inzwischen mischen die geriebene Kokosnuss. In Kokoswasser, wenn es zu trocken wird.
4. Nun trocken rösten die Fenchelsamen, Macis, Muskat, Nelken und Zimt.
5. Grind die gerösteten Gewürzen und beiseite stellen.
6. Fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl in eine Pfanne und fügen Sie Senfsamen.
7. Wenn sie knistern beginnen, die gehackten Zwiebeln und braten für 1 bis 2 Minuten.
8. Ingwer und gehackten grünen Chili und lassen Sie braten für 30 Sekunden.
9. Fügen Sie die Curryblätter und kochen lassen, bis die Zwiebeln durchscheinend machen.
10. Fügen Sie die pulverisierten gerösteten Gewürze, Chilipulver und Korianderpulver und 2 Minuten anbraten.
11. Nun fügen Sie die gemischte Kokospaste und gut umrühren für 4 - 5 Minuten auf kleiner Flamme.
12. Fügen Sie die gekochten Bengal Gramm und kochen für etwa eine Minute.
13. Fügen Sie zwei Tassen Wasser und Salz abschmecken.
14. Lassen Sie es zum Kochen bringen.
15. Schalten Sie die Flamme.
16. Heiß mit appam oder Reis.

3. Kerala Gemüseeintopf

Der berühmte Kerala Gemüse-Eintopf ist voll von Aromen und kann sogar Ihr Lieblingsgericht worden. Es geht gut mit Reis, Chapati und appam. Hier ist das Rezept.

Zutaten

• ½ Tasse kubiert Karotten
• ¼ Tasse in Würfel geschnitten Kartoffeln
• ¼ Tasse grüne Erbsen
• ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 3 Gewürznelken
• 2 cardamoms
• ½ Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• ½ Tasse dicke Kokosmilch
• 1 ½ Tassen dünne Kokosmilch
• 10 Curryblätter
• 3 Esslöffel Kokosöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Crush die Nelke, Kardamom und schwarze Pfefferkörner.
2. In einem beheizten Pfanne geben, Kokosöl und
3. Die zerkleinerten Gewürze und kochen für 30 Sekunden.
4. Die gehackten Zwiebeln und kochen, bis sie durchscheinend geworden.
5. Fügen Sie den Ingwer und Knoblauch-Paste und kochen für eine Minute.
6. Fügen Sie die Würfel geschnitten Gemüse und gut umrühren.
7. Nach ca. 2 Minuten, um die dünne Kokosmilch und simmer hinzuzufügen. Lassen Sie es für 10 Minuten kochen.
8. Jetzt, mit Salz und die dicke Kokosmilch und kocht für 5 bis 7 Minuten.
9. Nehmen Sie den Topf von der Flamme und Curryblätter hinzufügen. Heiß servieren.

4. Nadan Mutta Curry (Kerala Egg Curry)

Wenn Sie den wahren Geschmack von Kerala, nadan mutta Curry erleben wollen, ist ein Muss. Es ist ein Frühstück Liebling vieler Keralesen. Und warum nicht? Es schmeckt so mouthwateringly köstlich! Sie können es mit appam oder gekochtem Reis. Hier ist das Rezept.

Zutaten

• 4 hart gekochte Eier
• ¼ Tasse gehackte Zwiebeln
• 1 ½ Teelöffel Ingwerpaste
• 1 ½ Teelöffel Knoblauchpaste
• ¼ Tasse gehackte Tomate
• ½ Teelöffel Fenchelsamen
• 1 Teelöffel roten Chilipulver
• 2 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel garam masala
• ¾ Tasse Kokosmilch
• ½ Teelöffel Kurkuma
• ¾ Tasse Wasser
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 5 - 6 Curryblätter
• 1 gehackter grüner Paprika
• 1 Teelöffel ghee
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Toss in den Fenchelsamen und Curryblätter und kochen für 20 Sekunden.
3. Die gehackten Zwiebeln und kochen, bis sie durchscheinend geworden.
4. Gehackte Tomaten zugeben und umrühren. Decken Sie die Pfanne. Halten Sie in Abständen gerührt wurde. Lassen Sie es kochen, bis die Tomaten erweichen.
5. Ingwer und Knoblauch-Paste und kocht für eine Minute.
6. Fügen Sie den Koriander Pulver, rotes Chilipulver, Salz und Kurkuma Pulver. Saut, bis das Öl beginnt die Zwiebel und Tomatenmark zu verlassen.
7. Fügen Sie den gehackten grünen Chili und Wasser hinzufügen.
8. Lassen Sie es zum Kochen bringen.
9. Fügen Sie die gekochten Eiern.
10. Decken Sie die Pfanne und kochen für 3 Minuten.
11. Fügen Sie die Kokosmilch, rühren, und den Deckel abdecken. 2 Minuten kochen.
12. Entfernen von der Flamme und fügen Sie einen Teelöffel Ghee. Ihr leckeres nadan mutta Curry ist fertig!

5. Idiyappam

Idiyappam oder String-Trichter oder sevai ist ein beliebtes Frühstück Kerala. Es geht am besten mit Gemüse kurma, aber wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Gemüse-Eintopf oder Kerala Ei Curry haben. Hier ist, wie man es machen kann.

Zutaten

• 1 Tasse Reismehl
• 1 - 1 ½ Tassen Wasser
• 1 Teelöffel gingelly Öl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Kochen Sie das Wasser in einer Pfanne erhitzen.
2. Verwenden Sie das gekochte Wasser, das Mehl in einen klebrigen noch festen Teig knetet.
3. Nun nehmen Sie eine Idiyappam drücken und drücken Sie den Teig durch Saiten daraus zu machen.
4. Sie können einen idli Hersteller verwenden und kleine idiyappams machen.
5. 5 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.

6. Tomaten-Chutney

Diese spritzig-süße Tomaten-Chutney schmeckt gut und ist der ideale Begleiter für idiyappam und dosas beim Frühstück. Es braucht sehr wenig Zeit, um zu kochen. Hier ist das Rezept.

Zutaten

• 3 Tomaten
• 1 bis 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Eßlöffel Öl
• Salz nach Geschmack
• 6 - 7 Curryblätter
• 1 bis 2 Teelöffel Kümmel Pulver
• Eine Handvoll Korianderblätter

Wie vorzubereiten

1. Braten Sie die ersten Zwiebeln.
2. In Scheiben geschnittene Tomaten und
3. Die Gewürze in die Pfanne geben und weiter braten.
4. Fügen Sie die Korianderblätter
5. Und etwas Wasser in den Mix.

Würziger Tomaten-Chutney ist fertig!

7. Kerala Coconut Chutney

Coconut ist ein integraler Bestandteil der Kerala Küche. Von Reis Brot wird ausgiebig von Keralesen in der Küche verwendet. Dieses Chutney ist perfekt für mit dosas und idli dient. Hier ist, wie sie darauf vorzubereiten.

Zutaten

• 1 bis 2 Tasse Kokosraspeln
• 1 bis 2 Zoll Ingwer
• 1 grüner Paprika
• 10 bis 15 Curryblätter
• 1 bis 4 cup Zwiebel
• 2 ganze rote Paprikas
• 1 bis 2 Teelöffel Senfsamen
• Salz nach Geschmack
• 1 bis 4 Tasse Wasser
• 1 EL Öl

Wie vorzubereiten

1. Mischen Sie die Zwiebel, grünen Chilis, Ingwer und Kokos und schleift mit Salz und Wasser.
2. Braten Sie die Curryblätter, Zwiebelstücke, ganz rote Paprikas, und Senf.
3. Mischen Sie es mit dem Boden Paste, nachdem sie von der Flamme nehmen.
4. Fügen Sie etwas Wasser. Das Chutney ist fertig.

8. Kerala Stil Idlis

Wissen Sie, dass Idli in den meisten Haushalten in Kerala mehr als zweimal pro Woche gekocht wird? soft idlis Vorbereitung ist nicht schwierig, wenn Sie einen idli Herd und die notwendigen Zutaten. Hier ist das Rezept.

Zutaten

• 1 Tasse urad dal
• 3 Tassen roher Reis
• 1 Teelöffel Bockshornkleesamen
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Genießen Sie sowohl den Urad dal und Reis für 30 Minuten.
2.  Fügen Sie die Bockshornkleesamen.
3. Machen Sie eine dicke Paste aus Urad dal, Reis und Bockshornkleesamen.
4. Lassen Sie die über Nacht fermentieren Teig.
5. Mit Salz und es idli förmige Formen machen.
6. Einfetten der idli Kocher mit Öl und legen die Formen in sie.
7. Dampf die idlis für 15 Minuten. Heiß mit Sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu Dosa ist die yummiest Kerala Frühstück Rezepte mit Weizenmehl. Dies ist eine Variante des beliebten Reis Dosa in Kerala. Es wird serviert meist in Frühstück und ist Diabetiker freundlich. Überprüfen Sie das Rezept aus.

Zutaten

• 1 bis 2 Tasse Weizenmehl
• 2 EL Reismehl
• Salz nach Geschmack
• 1 fein gehackte grüne Paprika
• Eine Prise Kümmel
• 5 - 6 Curryblätter, fein gehackt
• Januar 1-04 Tassen Wasser
• Öl

Wie vorzubereiten

1. Mischen Sie die Zutaten in eine Schüssel geben. Gut umrühren.
2. Leicht ein Dosa tawa einfetten.
3. Verbreitet den Teig in einer kreisförmigen Weise auf der tawa.
4. Kochen, bis beide Seiten knusprig braun.
5. Heiß mit Chutney und Sambar.

10. Kerala frittierter Reis Rotti

Das Frühstück Gericht ist in Nordkerala beliebt. Hergestellt mit Kokos und Parboiled Reis, ist es lecker und einfach zu machen. Servieren Sie ihn mit einem heißen und würzigen Curry. Hier ist, wie Sie das leckere Frühstück zu machen.

Zutaten

• 2 Tassen Reismehl
• 1 bis 2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1 bis 2 Teelöffel Kümmel
• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse Kokosraspeln
• Salz nach Geschmack
• 1 bis 2 Teelöffel Fenchelsamen
• Öl

Wie vorzubereiten

1. Wasser aufkochen und mit Salz darauf.
2. Fügen Sie das Reismehl zugeben und umrühren. Schließen Sie den Deckel und halten Sie sie beiseite.
3. Mischen Sie die Kokosnuss, Kümmel, Fenchelsamen und Zwiebeln in einen Mixer geben.
4. Kneten Sie das Reismehl ohne mehr Wasser zugegeben wird.
5. Fügen Sie die gemischten Bestandteile zum Mehl geben und gut mischen.
6. Machen Sie kleine Kugeln aus diesem Teig. Dab etwas Öl an den Fingern und Handflächen, so dass die dought sie nicht bleiben.
7. Verwenden Sie eine Teigrolle den Teig in kleine Scheiben zu glätten.
8. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen.
9. Braten die abgeflachten Kugeln auf beiden Seiten. Reis rotti ist bereit zu essen!

11. Kalappam

Kallappam ist ein köstliches Kerala Frühstück, das eine Dosa zu einem großen Teil ähnelt. Sie sollten es zum Frühstück mit Fisch oder Huhn-Curry oder Chutney servieren. Hier ist, wie man es machen kann.

Zutaten

• 1 bis 4 cup Kokosnuß (gerieben)
• 1 bis 4 Teelöffel Kümmel
• 2 Tassen roher Reis
• 1 Tasse gekochten Reis
• 1 bis 2 Teelöffel Hefe
• Salz nach Geschmack
• 1 Eßlöffel Zucker

Wie man... Macht

1. Grind Kümmel und Kokosnuss.
2. Mischen Sie mit Zucker und Reispulver.
3. Fügen Sie die Hefe in den Mix.
4. Lassen Sie es für ein paar Stunden gären.
5. Mit Salz in den Mix.
6. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und gießen Sie den Teig in denen sie mit einer großen Kelle.
7. Fry gut auf beiden Seiten.

12. Kerala Coconut Pudding

Dieser Ausschreibung Kokos Pudding ist ein ideales Kerala Frühstück Rezept für Kinder. Dieses Dessert sollte nach dem Kochen und serviert kühl im Kühlschrank aufbewahrt werden. Blättern Sie für das Rezept unten.

Zutaten

• 2 Tassen zart Kokosnuss
• 2 Tassen Tender Kokoswasser
• 1 tin Milkmaid
• Januar 1-2 Tassen Milch
• 1 bis 2 Tassen Wasser
• 1 bis 2 Tasse Kokosraspeln
• 10 Gramm China Gras
• 3 Eßlöffel Zucker

Wie vorzubereiten

1. Grind der Kokosnuss Zellstoff und Kokoswasser und halten Sie sie beiseite.
2. Grind der Kokosraspeln.
3. Boil Zucker in der Milch und Milchmädchen Mischung.
4. Fügen Sie die zarten Kokospaste und Milch zum China Grasmischung.
5. Gut mischen und lassen Sie ihn abkühlen.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi ist eine typische Delikatesse Kerala. Es ist ein während Onam Must-Have. Sie können auch diese, um Kinder zum Frühstück dienen. Curd nicht als Mango selbst verwendet einen sauren Geschmack hat. Hier ist, wie man es machen kann.

Zutaten

• 1 rohe Mango
• 1 bis 2 cup curd
• 2 trockener roter Paprikas
• 3 grüne Paprikas
• 1 bis 4 Teelöffel Bockshornkleepulver
• 1 bis 2 Teelöffel Senfsamen
• 1 bis 2 Tasse geriebener Kokosnuß
• 1 bis 4 Teelöffel Kümmel
• 1 bis 2 Teelöffel Senfsamen
• Raffiniertes Erdöl

Wie vorzubereiten

1. Hacken Sie die rohe Mango in Stücke schneiden.
2. Grind die Senfsamen, Kümmel, Chili und Kokosraspeln.
3. Braten Sie die Bockshornkleesamen in Öl und fügen Sie die roten Chilistücke und
4. Die geschnittenen Mangos.
5. Fügen Sie alle anderen Zutaten mit Wasser. Lassen Sie es für eine Weile kochen.

14. Kerala Obstsalat

Wenn Ihre Kinder vom Essen Salat in Frühstück scheuen, versuchen Sie dieses nahrhaft und lecker Kerala Artsalat. Der Zitronensaft verleiht ihm einen würzigen Note. Hier ist das Rezept.

Zutaten

• 1 bis 4 cup Ananasscheiben
• 1 bis 4 cup Bananenscheiben
• 1 bis 2 Orange
• 1 bis 4 cup Trauben
• 2 EL Zitronensaft
• 1 bis 2 Tasse Kondensmilch
• 1 bis 2 Tassen Wasser
• 4 Eßlöffel Zucker
• 1 Zehe
• 1 bis 2 Teelöffel Zimtpulver

Wie man... Macht

1. Sieden Zimt und Nelken in Wasser.
2. Fügen Sie die Ananasscheiben zu.
3. Nachdem es abgekühlt ist, entfernen Sie die Kräuter und
4. Fügen Sie die restlichen Früchte zu.
5. Zitronensaft und Kondensmilch. Halten Sie es im Kühlschrank
6. Und gekühlt servieren.

15. Kerala Parippu Curry / Moong Dal

Kerala Stil Moong dal, auch parippu Curry genannt, ist ein Teil Onams Küche. Es schmeckt am besten, wenn sie mit heißen Reis oder appalam serviert. Der würzige Kokos-Mix in der Schale verwendet rejuvenates Ihren Gaumen. Hier ist, wie man es machen kann.

Zutaten

• 1 bis 2 cup moong dal
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 bis 4 cup Kokosraspeln
• 1 bis 2 Teelöffel Kurkuma
• 1 bis 4 Teelöffel Senfsamen
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 2 trockener roter Paprikas
• 1 bis 4 Tasse gehackte Schalotten
• 1 grüner Paprika
• 7 - 8 Curryblätter
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Trockenbraten der Moong dal.
2. Kochen Sie es mit Salz und Kurkuma in einem Druckkocher.
3. Eine Paste aus Kümmel und grünen Chili mit der Kokosnuss.
4. Fügen Sie die Paste auf den dal und aufkochen.
5. Braten Sie die Curryblätter und Senf in Öl.
6. Die gehackten Schalotten und roten Chili.
7. Diese heiße Mischung zum dal. Gut mischen.

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