Wie macht man Reisessig?

Sind Sie ein großer Fan von der asiatischen Küche? Ich kann nicht genug von Kylie Kwong der Kochshow im Fernsehen bekommen? Nun, dann muss man sich irgendwann der Zeitpunkt kommen über Reisessig haben. Reisessig ist eines der am häufigsten verwendeten Inhaltsstoffe in der asiatischen Küche, und es ist nicht immer leicht in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft. Daher weiß, wie Sie Ihren eigenen Reisessig zu machen kommt oft in praktisch!

In diesem Sinne, dieser Post spricht über Reisessig und wie Sie es zu Hause zubereiten können. Möchten Sie mehr wissen? Weiter lesen!

Reisessig - ein Überblick:

Reisessig wird in der Regel aus fermentiertem Reis, aber wenn man Reiswein möchte stattdessen verwenden, das funktioniert genauso gut. Reiswein ist nicht nur weit verbreitet als Bestandteil in den meisten asiatischen Gerichten verwendet wird; es hat sich seit Hunderten von Jahren als alkoholisches Getränk in Asien auch beliebt! Das Verfahren zur Herstellung von Reiswein zu Hause nimmt eine Anzahl von Tagen. Aber wenn Sie die Anweisungen genau befolgen, ist es ziemlich einfach.

Wie man Reis-Essig?

Zutaten:

• 4 Tassen Reis
• Etwa ein Viertel der chinesischen Hefe Ball
• Weißer Zucker
• Ein paar Eier.

Werfen Sie auch einen Rührschüssel, Doppel-Kessel, ein paar Messbecher, 2 Glasbehälter und ein schönes, sauberes Tuch.

Was sind die Schritte, die Sie folgen müssen?

Verwenden Sie das White Rice:

1. Den Reis in einen schönen, großen Rührschüssel und decken Sie es mit Wasser.
2. Lassen Sie es für ca. 4 Stunden einweichen.
3. Bedecken die Rührschüssel mit einem Tuch.
4. Nach 4 Stunden belasten diese Reismischung mit einem sauberen Tuch und halten Sie den Reis Wasser in der Schüssel mit.
5. Setzen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und halten Sie sie über Nacht dort.

Herstellung der Mischung:

1. Als nächstes müssen Sie den Reis Wasser messen, die vorher vorbereitet wurden.
2. Für jede Tasse Reis Wasser, die Sie verwenden, setzen Sie in ¾ Tasse Weißzucker.
3. Mischen Sie den Zucker und das Wasser zusammen, bis alle Granulat vollständig gelöst sind.

Kochen der Mischung:

1. Der nächste Schritt ist es, den Zucker und Reis-Wasser-Gemisch in einem Wasserbad für etwa 20 Minuten kochen lassen.
2. Dann lassen Sie das Gemisch für einige Zeit abkühlen.
3. Nachdem die Mischung ausreichend abgekühlt ist, gibt sie in einen schönen Glasbehälter.

Hinzufügen der Hefe:

1. Zuerst messen, wie viele Tassen Zucker-Reis Wasser-Mischung Sie haben.
2. Dann stellen Sie sicher, dass für alle 4 Tassen dieser Mischung, setzen Sie etwa ein Viertel Esslöffel Hefe in.
3. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt werden.

Fermentation der Mischung:

1. Dieser Schritt erfordert, dass Sie sehr geduldig sein, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.
2. Um Ihren Reisessig zu bekommen, muss man geduldig warten, diese Mischung zu gären.
3. Dies dauert in der Regel etwa 5 Tagen und kann bis zu einer Woche steigen.
4. Halten Sie die Mischung für Blasen zu prüfen.
5. Sobald alle Blasen verschwunden sind, wird die Mischung fertig sein.

Beendigung der Fermentation Stage:

1. Die obige Mischung hat ein zweites Mal fermentiert werden.
2. Lassen Sie es für weitere 4 Wochen gären.
3. Die Dauer für die zweite Gärung unterscheidet sie je nach Ihrem Geschmack.

Der Stamm der Reisessig:

1. Verwenden Sie ein sauberes Tuch für Anstrengung und dann kocht wieder im Doppel-Kessel.
2. Wenn die Mischung trüb, und Sie wollen es klar werden, fügen Sie 2 Eiweiß für alle 40 Tassen der Mischung, bevor die Mischung Nachheizung.

Nun, da Sie wissen, wie Reisessig zu Hause zu machen, was wartest du noch? Die oben genannten Schritte sind sehr einfach zu folgen, und wenn Sie richtig messen und die Mischung für die richtige Dauer fermentieren, werden Sie im Handumdrehen köstlichen Reisessig haben.

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