20 Brown Rice Rezepte - gesund & lecker

Brauner Reis ist sehr nahrhaft, wenn auf weißen Reis verglichen. Obwohl beide brauner und weißer Reis Kohlenhydrate ist, liegt der Unterschied in ihrem Nährwert, die durch die Art und Weise bestimmt wird sie verarbeitet werden. Schale, Kleie und Keim wird aus dem weißen Reis entfernt - während nur die äußersten Schicht, Hülse, in braunem Reis, all drei Schichten entfernt. Es ist die Kleie und der Keim des braunen Reis, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren und γ-Oryzanol enthalten. Diese pflanzlichen Nährstoffe Hilfe bei der Gewichtsabnahme, die Kontrolle des Blutzuckerspiegel und Bluthochdruck und helfen, das Risiko von Krebs und Alzheimer (1) zu senken. Doch das Hauptproblem mit braunem Reis ist sein unattraktiv Geschmack. Aber man kann essen braunen Reis genießen, wenn Sie wissen, wie es zu kochen und was es zum Kochen. In diesem Artikel werden Sie 20 leckere und gesunde braunes Reis Rezepte und Tipps, wie flauschig und geschmacklich braunen Reis zu kochen. Weiter lesen!

Wie Fluffy Brown Reis kochen?

Hier sind einige Möglichkeiten, können Sie flaumigen braunen Reis kochen:

1. Pressure Cooker / Reiskocher - 2: 1 Wasser zu braunem Reis
2. Trockenlegung Methode - Kochen braunen Reis in einem Topf mit Wasser mit einem Teelöffel Öl. Wenn gekocht, das überschüssige Wasser abtropfen lassen.
3. Bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und 1 Tasse braunen Reis und simmer - Offene Flammen.

Spitze

• Mit einer Gabel den Reis Flusen.
• Verwenden Sie kleinen Kornreis braunen Reis zu kochen Salate und Risotto.
• Verwenden Sie lange Korn- oder Basmati-braunen Reis biriyanis und pilafs zu kochen.
• Genießen Sie den braunen Reis für 30 Minuten vor dem Kochen.
• Kochen Sie den braunen Reis für 30 Minuten.

Hier sind die 20 Brown Reis Rezepte, die Sie in wenigen Minuten zu Hause kochen.

1. Chicken Teriyaki Brown Rice Bowl

Zubereitungszeit: 15 min Garzeit: 45 min Gesamtzeit: 60 min Serves - 4

Zutaten

• 6 Unzen Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 2 Tassen brauner Reis
• 4 Tassen Wasser
• 3 Teelöffel gehackten Knoblauch
• ¾ Tasse brauner Zucker
• ⅔ cup natriumarme Sojasoße
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• ½ Teelöffel Pfeffer
• ½ Teelöffel Chiliflocken
• 1 Esslöffel cornstarch
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 4 EL natives Olivenöl extra
• Salz nach Geschmack
• Sesamsamen zum Garnieren
• Gehackte Schalotten zum Garnieren

Wie vorzubereiten

1. Zur Herstellung des Chicken Teriyaki, mische Sojasauce, Zucker, 2 TL gehackten Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Cayennepfeffer. Whisk gut.
2. Legen Sie die Fleischstücke in eine Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce Sie in diese Schale aus, Deckel mit einer Haftfolie und halten Sie sie beiseite.
3. Erhitzen Sie einen Topf mit Wasser und fügen braunen Reis. 30 Minuten kochen.
4. In der Zwischenzeit, gießen Sie den Rest der Sauce in einem Topf, fügen Maisstärke und Wasser. Simmer in eine dicke Teriyaki-Sauce.
5. Erhitzen Sie eine Pfanne und Olivenöl hinzufügen.
6. Fügen Sie 1 Teelöffel Knoblauch und Brokkoli. Koch für 3 bis 4 Minuten.
7. Entfernen Sie den Brokkoli und in der gleichen Pfanne braten das marinierte Huhn. Kochen für 7 bis 8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Nun, lassen Sie das Wasser aus dem braunen Reis und Flusen es mit einer Gabel.
9. In einer Schüssel geben, den braunen Reis zuerst, dann Brokkoli, und dann Teriyaki-Huhn.
10. Gießen Sie die Sauce darüber.
11. Garnieren Sie mit gehackten Schalotten, Sesam und Chili-Flocken.

2. Pilz Brauner Reis

Zubereitungszeit: 15 min Garzeit: 30 min Gesamtzeit: 45 min Serves - 4

Zutaten

• 2 Tassen brauner Reis
• 4 Tassen Wasser
• 1 ½ Tasse geschnittenen Champignon
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Teelöffel gehackten Knoblauch
• ¼ Tasse geschnittene Maiskölbchen
• ½ Tasse gehackte Karotte
• ¼ Tasse gehackte grüne Paprika
• ½ Tasse gehackte Fenchel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Limettensaft
• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Butter
• Salz nach Geschmack
• Geröstete Erdnüsse zum Garnieren

 Wie vorzubereiten

1. Das Olivenöl in einem Topf und fügen Sie Knoblauch. Saute für 20 Sekunden.
2. Fügen Sie die Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind.
3. Fügen Sie den braunen Reis, 4 Tassen Wasser und Salz. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
4. In der Zwischenzeit erhitzt, um eine Pfanne und Butter.
5. Werfen Sie in den in Scheiben geschnittenen Champignons und Worcestershire-Sauce. Saute für eine Minute.
6. Nachdem der Reis für 15 Minuten gekocht wird, fügen Sie den gehackten grünen Paprika, Karotten, Fenchel, und Baby-Mais. Mit einem Deckel abdecken und kochen für 10 bis 12 Minuten.
7. Fügen Sie die sautierten Pilzen und kochen für 4 - 5 Minuten mehr.
8. Nun fügen Limettensaft und mischen Sie gut vor dem Servieren.

3. Garnele Brauner Reis Risotto

Zubereitungszeit: 15 min Garzeit: 40 min Gesamtzeit: 55 min Serves - 2

Zutaten

• 1 Tasse kleines Korn brauner Reis
• 1 ½ Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse mittlere Garnelen, geschält und geäderten
• 1 Teelöffel gehackten Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 TL frischer Rosmarin
• 2 EL gehackte Petersilie
• 4 Esslöffel geriebene Parmesan
• ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

 Wie vorzubereiten

1. Erhitzen Sie eine Pfanne und Olivenöl hinzufügen.
2. Saute Knoblauch und Zwiebeln.
3. Den Reis hinzufügen, umrühren und 2 Minuten kochen.
4. In ½ Tasse Gemüsebrühe, Rosmarin und Petersilie. Bedecken Sie und kochen, bis die Gemüsebrühe trocknet.
5. Nun fügen Sie 1 Tasse Gemüsebrühe und kochen den Reis.
6. In der Zwischenzeit erhitzt 2 Tassen Wasser in einem Topf und fügen Sie die Garnelen. 2 Minuten kochen und das Wasser ablassen.
7. Wenn der Reis fast gekocht, fügen Sie die Garnelen.
8. Sobald der Reis gekocht wird, entfernen Sie aus der Flamme, und geriebenen Käse hinzufügen.
9. Gut mischen vor dem Servieren.

4. Gesunde Spinat-Huhn-Brown-Reis

Zubereitungszeit: 10 min Garzeit: 40 min Gesamtzeit: 50 min Serves - 2

Zutaten

• 4 Unzen in Würfel geschnitten Hähnchenbrust
• 1 Tasse brauner Reis
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Tassen Baby-Spinat
• ½ Tasse gehackte Spargel
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Essig
• 3 EL Olivenöl
• ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Marinieren Sie das Huhn mit Essig, Honig, Salz und Pfeffer für 15 Minuten.
2. Erhitzen Sie einen Topf und fügen Sie Olivenöl und fügen Sie die Zwiebel. Kochen, bis sie durchscheinend geworden.
3. Ingwer und Knoblauch-Paste und 2 Minuten kochen.
4. Fügen Sie die Hähnchenstücke und braten, bis sie goldbraun werden.
5. Fügen Sie den gehackten Spargel und Reis. Umrühren und eine Minute lang kochen.
6. Nun fügen Sie die Hühnerbrühe und Salz. Zudecken und 20 Minuten köcheln lassen.
7. Fügen Sie den Baby-Spinat und kochen für 7 bis 8 Minuten mehr.

5. Vegan Brauner Reis mit roten Bohnen

Zubereitungszeit: 20 min Garzeit: 40 min Gesamtzeit: 60 min Serves - 4

Zutaten

• 2 Tassen brauner Reis
• 4 Tassen Wasser
• 1 ½ Tasse gekochte Bohnen
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• ½ Tasse gehackte grüne Paprika
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 1 Teelöffel Kümmel Pulver
• 1 ½ Teelöffel Korianderpulver
• ½ Teelöffel Kurkuma
• ½ Teelöffel Chilipulver
• ½ Teelöffel gehackte grüne Chili
• 3 EL Olivenöl
• 2 Kardamom
• 3 Gewürznelken
• 1 inch zimtstange
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Tasse Wasser
• Eine Handvoll von
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und fügen Sie Lorbeer, Kardamom, Zimt und Nelken. Lassen Sie es knistern.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und kochen, bis sie durchscheinend geworden.
3. Ingwer und Knoblauch-Paste und kocht für eine Minute.
4. Nun, die gehackten Tomaten und pürieren und kochen sie für 2 Minuten.
5. In Kümmelpulver, Korianderpulver, Kurkuma, Salz und Chilipulver. Umrühren und 1 Minute kochen.
6. Fügen Sie die Bohnen und gehackte grüne Chili. Gut umrühren und 1 Minute kochen.
7. Fügen Sie 1 Tasse Wasser, Deckel, und kochen für 10 Minuten.
8. In der Zwischenzeit 2 Tassen Wasser in einem anderen Topf und fügen Sie den Reis.
9. Zudecken und 30 Minuten kochen. Flaum mit einer Gabel.
10. Entfernen Sie die Kidney-Bohnen aus Flamme und garniert mit Korianderblätter.
11. Serve dämpfenden heißen braunen Reis mit roten Bohnen.

6. Brown Reismehl Dosa

Zubereitungszeit: 10 Stunden Kochzeit: 15 min Gesamtzeit: 11 Stunden Serves - 4

 Zutaten 

• 2 Tassen brauner Reis
• 1 Tasse parboiled Reis
• 1 Tasse urad dal
• 1 Teelöffel Bockshornkleesamen
• Salz nach Geschmack
• Sesamöl je nach Bedarf

Wie vorzubereiten

1. Waschen Sie sowohl die Reis-Varianten zusammen zwei- oder dreimal. Genießen Sie den Reis für etwa 8 bis 10 Stunden oder über Nacht.
2. Gründlich den Urad dal. Bockshornkleesamen und wäscht sie mit einweichen urad dal für 8 bis 10 Stunden oder über Nacht.
3. Grind Urad dal mit Bockshornkleesamen, bis leicht und locker, ein wenig Wasser zu einem Zeitpunkt hinzufügen. Transfer in ein tiefes Gefäß und beiseite stellen.
4. Grind getränkten Reis Varianten bis glatt.
5. Mischen Sie Urad dal Teig Reis und Salz nach Wunsch.
6. Transfer in ein Gefäß und halten beiseite für den Teig für etwa 8 Stunden gären.
7. Legen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und streicht es mit ein wenig Sesamöl.
8. Gießen etwa 1 bis 8 Tassen dösa Teig auf der tava eine Gießpfanne und verteilt den Teig in konzentrischen Kreisen verwendet.
9. In etwa ½ TL Öl und warten, bis der untere Teil gekocht wird.
10. Umblättern, um auf die andere Seite und mehr Öl hinzufügen, falls erforderlich. Warten Sie ein paar Minuten.
11. Flip einmal mehr und klappen Sie die Dosa.
12. Heiß mit Chutney und Sambar.

Tipps

• Sie können zur Herstellung der Dosa jedes Speiseöl oder Butterschmalz verwenden.
• Sie können auch Kartoffelbrei als Füllung verwenden, um Masala Dosa vorzubereiten.

7. Chakkara Pongal

Zubereitungszeit: 45 min Garzeit: 35 min Gesamtzeit: 80 min Serves - 4

Zutaten

• 1 Tasse brauner Reis
• ½ Tasse Split grün Gramm dal
• ¾ Tasse 1 Tasse Zu
• 5 Esslöffel Butterschmalz
• 1 Esslöffel zerbrochene Acajoubäumen
• ½ Esslöffel Rosinen
• 1 Teelöffel pulverisierter Kardamom
• 3 Tassen Milch

Wie vorzubereiten

1. Waschen Sie braunen Reis gründlich unter fließendem Wasser einweichen für ca. 40 Minuten.
2. Geteilt grün Gramm dal waschen und gut abtropfen lassen.
3. In einer Pfanne 2 EL Butterschmalz.
4. In abgelassen grün Gramm dal und braten, bis sie goldbraun sind.
5. Der Reis und dal zu einem großen Gefäße und Milch zugeben. Decken Sie den Behälter.
6. Druck kocht für 6 bis 7 Pfeifen, so dass die Mischung leicht gestampft werden kann.
7. Sobald der Druck nachlässt, nehmen Sie den Reis und dal Mischung aus dem Herd nehmen und beiseite stellen.
8. In einer großen, schweren Boden Pfanne schmelzen Jagrezucker mit wenig Wasser.
9. 2 EL Butterschmalz zum geschmolzenen Jagrezucker. Lassen Sie die Mischung kochen für eine Minute.
10. Mash die Reis und dal Mischung gründlich.
11. Fügen Sie den Reis und dal dem geschmolzenen jaggery und kochen, bis die Mischung halbfest macht.
12. Unterdessen in einer kleinen Dunst Pfanne erhitzt Rest der geklärten Butter und braten Cashewnüssen und Rosinen.
13. Mischen Sie in Kardamompulver und gerösteten Cashewnüssen und Rosinen zum Pongal und heiß servieren.

8. Brauner Reis Khichdi

Zubereitungszeit: 40 min Garzeit: 20 min Gesamtzeit: 60 min Serves - 2

Zutaten

• 1 Tasse brauner Reis
• Von 1 bis 3 Tasse aufgespalten green gram dal
• 3 Tassen Wasser
• Salz nach Geschmack
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 2 tablespoonsclarified Butter
• 1 Esslöffel gebrochen Acajoubäumen
• 1 Teelöffel Kümmel
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie vorzubereiten

1. Waschen Sie braunen Reis gründlich unter fließendem Wasser einweichen für ca. 40 Minuten.
2. Geteilt grün Gramm dal waschen und gut abtropfen lassen.
3. Mischen Sie Reis und grünen Gramm dal und Wasser hinzufügen.
4. In Kurkuma Pulver und Salz, und den Druck Koch für 4 bis 5 Trillerpfeifen.
5. Nehmen Sie nach dem Druck nachlässt und beiseite stellen.
6. In einer kleinen Pfanne Dunst, geklärte Butter erhitzen.
7. In Kümmel und lassen stottert.
8. In Cashewnüssen und braten, bis sie gold.
9. Mischen Sie in schwarzem Pfeffer Pulver.
10. Schalten Sie die Hitze und gießen Sie diese Mischung über khichdi.
11. Heiß servieren.

9. Brauner Reis Adai

Zubereitungszeit: 6 Stunden Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 7 Std Serves - 4

Zutaten

• Von 1 bis 3 Tasse brauner Reis
• Von 1 bis 3 cup parboiled Reis
• Von 1 bis 3 Cup schwarz urad dal
• Von 1 bis 3 cup tuvar dal
• ¼ Tasse chana dal
• ¼ Tasse moong dal
• 4 fein gehackten grünen Paprikas
• 4 trockener roter Paprikas
• ½ Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 1 Teelöffel Kümmel
• Salz nach Geschmack
• 10 Curryblätter
• ¼ Teelöffel Asafoetida
• Sesamöl

Wie vorzubereiten

1. Reis wäscht gründlich unter fließendem Wasser.
2. Mischen Sie alle dals in einem kleinen Gefäß und gut waschen.
3. Genießen Sie die gewaschenen dals mit Reis und Paprikas über Nacht oder für etwa 6 Stunden.
4. Lassen Sie das überschüssige Wasser am nächsten Tag.
5. In Paprikas, schwarzen Pfeffer, Kümmel, Salz und asafetida in den Mischer und zerdrücken.
6. Mischen Sie in Reis und dal, und mahlt zu einer etwas groben Mischung, Zugabe von Reis und, wenn nötig, bis Sie einen Teig erhalten, die etwas dicker als die ein Dosa ist.
7. Mischen Sie in Curryblätter und stellen Würze.
8. Legen Sie eine Antihaft- tawa auf mittlere bis hohe Flamme und fetten es leicht mit Sesamöl.
9. Gießen Sie eine Gießpfanne voll Teig in der Mitte der tawa und verteilt in konzentrischen Kreisen.
10. Fügen Sie das Öl auf den Teig, und warten Sie etwa 2 bis 3 Minuten oder bis der Boden leicht golden dreht.
11. Drehen Sie die Dosa über und mehr Öl hinzufügen, falls erforderlich. Kochen für ein paar Minuten mehr oder bis Sie feststellen, braune Flecken auf dieser Seite.
12. Heiß servieren mit frischem Quark.

10. Brown-Reis-Ei Biryani

Zubereitungszeit: 30 min Garzeit: 45 min Gesamtzeit: 75 min Serves - 3

Zutaten

• 2 Tassen, gewaschen, für 30 Minuten getränkt, abgetropft braunen Reis
• 6 hart gekochte Eier und halbiert
• 3 große fein geschnittene Zwiebeln
• 7 Schlitz Paprikas
• 2 große Tomaten in Scheiben geschnitten
• 10 Gewürznelken
• 2 Lorbeerblätter
• 2 1-Zoll zimtstange
• 1 EL schwarze Pfefferkörner
• 2 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 Teelöffel Garam Masala
• 2 Esslöffel Quark
• ¼ Tasse Frittieröl
• Salz nach Geschmack
• Korianderblätter zum Garnieren

Wie vorzubereiten

1. Öl in einer Pfanne auf hohe Flamme platziert.
2. Lorbeerblätter, Nelken, Zimt, schwarzen Pfeffer und Kardamom und brät für 2 bis 3 Minuten.
3. Mischen Sie in Ingwer Knoblauch-Paste und brät bis golden.
4. Fügen Sie Zwiebeln und Spalt grüne Paprikas und brät bis die Zwiebeln goldbraun drehen.
5. Mischen Sie in Tomaten und brät bis Tomaten leicht weich sind.
6. Inzwischen knacken die zwei rohe Eier in eine kleine Schüssel geben und gut schlagen.
7. Mischen Sie in dem geschlagenen Ei auf die Zwiebel-Tomaten-Mischung und warten, bis das Ei kriecht vollständig.
8. Mischen Sie in Quark und kochen für ein paar Minuten oder bis die Mischung dreht trocken.
9. Mischen Sie in Garam Masala Pulver.
10. In abgelassen Reis und Salz auf die Mischung.
11. Mischen Sie in gekochten Eiern.
12. Inzwischen kocht 4 Tassen Wasser.
13. Fügen Sie Wasser, um den Reis und Ei-Mischung, decken Sie die Pfanne und kochen bis der Reis halb gekocht wird.
14. Entfernen Sie den Deckel und eine schnelle Mischung geben.
15. Decke und kocht für einige Zeit oder bis der Reis weich ist, und Wasser wird vollständig absorbiert.
16. Heiß servieren mit Korianderblättern garniert.

11. Brown Reis Kheer

Zubereitungszeit: 30 min Garzeit: 50 min Gesamtzeit: 80 min Serves - 4

Zutaten

• 1 Tasse gründlich gewaschen und getränkt 30 Minuten brauner Reis
• 3 ½ Tassen Milch
• 3 Tassen Zucker
• ½ Teelöffel pulverisierte Kardamom
• 2 EL Butterschmalz
• 2 Eßlöffel zerbrochene Acajoubäumen
• 1 Esslöffel Rosinen

Wie vorzubereiten

1. Lassen Sie den getränkten Reis und fügen Sie zu einem großen Schiff. Fügen Sie Milch zu dem Reis.
2. Bedecken des Gefäß und Druck Koch für 3 Pfeifen auf hohe Flamme.
3. Reduzieren Sie die Flamme zu niedrig und dann auf Medium und kocht die Mischung für 40 Minuten.
4. Schalten Sie die Hitze und beiseite stellen. Warten, bis der Druck vollständig abklingt.
5. Nehmen Sie die gekochten Reis Mischung aus und in Pulver Kardamom mischen.
6. In einer kleinen Pfanne geklärte Butter erhitzen. In zerdrückt Cashewnüssen und braten, bis sie gold. Mischen Sie in Rosinen.
7. Gießen Sie die kheer über und eine schnelle Mischung geben.
8. Garnieren Sie mit zerkleinerten Pistazien und heiß oder kalt servieren.

12. Huhn-Brown-Reis-Suppe

Zubereitungszeit: 20 min Garzeit: 30 min Gesamtzeit: 50 min Serves - 4

Zutaten

• 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 4 Karotten, gehackt
• 2 fein gehackte Stangensellerie
• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse brauner Reis
• 3 Unzen Hähnchenbrust
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Bund, Stielen verworfen, Blätter fein gehackten Grünkohl

Wie vorzubereiten

1. Platzieren Sie einen großen Topf gefüllt mit ½ Tasse Hühnerbrühe auf mittlerer bis hoher Hitze. Simmer für eine Weile.
2. Mischen Sie in Lorbeerblatt, Zwiebeln, Sellerie und Karotten und kochen, rühren von Zeit zu Zeit, bis die Zwiebel durchscheinend.
3. Mischen Sie in Reis, Hühnerbrust Stücke, Wasser und dem Rest der Brühe.
4. Lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen.
5. Senken Sie die Hitze, decken den Topf und lassen Sie die Mischung für etwa 40 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch weich ist, und Reis ist zart.
6. Entsorgen Sie die Lorbeerblätter und mischen in Collard Greens.
7. Simmer für ca. 5 Minuten oder bis Collard Greens verwelken und drehen zart.
8. Schalten Sie die Hitze.
9. Löffel in Suppenschalen und streut ein wenig Pfeffer Pulver und heiß servieren.

13. Brown Reis-Salat

Zubereitungszeit: 20 min Garzeit: 5 min Gesamtspielzeit: 25 min Serves - 2

Zutaten

• 2 Tassen brauner Reis gekocht
• Von 1 bis 3 Tasse gehackte Möhren
• Von 1 bis 3 Tasse gehackte Gurke
• Von 1 bis 3 Tasse gehackte Sellerie
• Von 1 bis 3 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Tasse frische Erbsen
• Eine Hand voll Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 TL Dijon-Senf

Wie vorzubereiten

1. In einer kleinen Misch Schüssel geben, Dijon-Senf mit Salz, Öl, Zitronensaft, Pfeffer Pulver und rotem Paprika Flocken. Whisk gut sogar Mischung zu gewährleisten.
2. In einer großen Schüssel, in Salatzutaten vermischen.
3. Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen langsam gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
4. Chill und servieren.

14. Brown Reispilaf

Zubereitungszeit: 30 min Garzeit: 40 min Gesamtzeit: 70 min Serves - 2

Zutaten

• 1 Tasse getränkt und braunen Reis abgelassen
• 1 ¼ Tasse gehackte Mischgemüse
• 1 große Zwiebel, fein geschnitten
• 3 geschlitzt grünen Paprikas
• 2 Tassen Wasser
• Salz nach Geschmack
• 2 Teelöffel Butterschmalz
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 3 Gewürznelken
• 3 Kardamom
• 1 inch Zimt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 5 Knoblauchzehen, gehackt

Wie vorzubereiten

1. Grind Ingwer, Knoblauch und Zimt mit wenig Wasser zu einer glatten Paste zu machen. Halten Sie beiseite.
2. In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und geklärte Butter auf mittlerer bis hoher Hitze.
3. Lorbeerblatt, Nelken und Kardamom zerkleinert und brät für ein paar Minuten.
4. Mischen Sie in den Boden Pasten und brät bis roh Geschmack verklingt.
5. Fügen Sie Zwiebeln und grünen Chilis und brät bis die Zwiebeln goldbraun drehen.
6. Mischte in gehacktem Gemüse.
7. In abgetropft Reis und eine schnelle Mischung geben.
8. Fügen Sie Wasser und Salz und bringen die Mischung zum Kochen bringen.
9. Bedecken Sie und kochen bei schwacher bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit Unterbrechungen, bis der Reis weich ist und Gemüse sind knusprig zart und Wasser vollständig absorbiert.
10. Heiß mit Zwiebel Raita.

15. Brown-Reis-Kürbis-Risotto

Zubereitungszeit: 15 min Garzeit: 35 min Gesamtzeit: 50 min Serves - 2

Zutaten

• 1 ½ Tassen brauner Reis
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 5 Nelken gehackten Knoblauch
• 2 gehackte Schalotten
• ½ Tasse trockener Weißwein
• 2 ½ Tassen natriumarme Gemüsebrühe
• ¼ Teelöffel Muskatnuss
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 ¾ Tassen Kürbispüree
• ¼ Teelöffel Zimtpulver
• 2 Teelöffel fein gehackten Salbeiblätter
• 5 ganze Salbeiblätter zum Garnieren
• 1 Tasse, fein zerkleinert, geteilt Pecorino Romano

Wie vorzubereiten

1. In einem großen Topf auf mittlerer bis hoher Hitze, Wärmeöl gegeben.
2. Saute Schalotten und Knoblauch, bis beide erweichen und bräunen.
3. Reis hinzufügen und kochen für 3 Minuten oder bis der Reis teilweise durchscheinend zu drehen beginnt.
4. Mischen Sie in Wein und Rühren intermittierend, kochen, bis Wein vollständig verdunstet ist.
5. Fügen Sie die Brühe, Paprikapulver, Salz und Muskatnuss und Koch auf hoch, bis die Mischung Kochen beginnt.
6. Verringern Sie die Hitze auf ein Minimum, Deckel, und kochen für 30 Minuten oder bis das gesamte Brühe absorbiert wird.
7. Mischen Sie in Kürbispüree, Zimt und Salbei, simmer, Rühren, bis der Reis wird zart und Mischung eindickt.
8. Entfernen Sie von der Hitze und mischen in 3 - 4. Des Käses und kochen für weitere 5 Minuten.
9. Heiß mit dem Rest des Käses, schwarzem Pfeffer, und Salbeiblättern garniert.

16. Brown Reis Pradhaman

Zubereitungszeit: 10 min Garzeit: 35 min Gesamtzeit: 45 min Serves - 2

Zutaten

• 1 Tasse getränkt und braunen Reis abgelassen
• Von 1 bis 3 cup + 1 EL Butterschmalz
• 1 Tasse geriebene Jagrezucker
• 3 Tassen + ¼ Tasse Wasser
• Kokosmilch - 1 - 2 Tasse [1 Extrakt]
• Coconut Milch 3 bis 4 cup [2. Extrakt]
• Kokosmilch - 1 Tasse [3. Extrakt]
• ½ TL Kardamom, pulverisierte
• ¼ tsp trockener Ingwer, pulverisierten
• ¼ Tasse fein gehackte coconut
• 2 Esslöffel grob gehackt Cashewnüssen
• 1 Esslöffel Rosinen

Wie man... Macht

1. Fügen Sie den Reis in ein Gefäß und fügen Sie 3 Tassen Wasser.
2. Druck kocht Reis für 4 bis 5 Pfeifen oder bis Reis ist gut gekocht und püriert werden.
3. In einer großen, schweren Bodenwanne, in der Schmelze mit geriebenem Jagrezucker 1 bis 4 Tasse Wasser. Mischen Sie in geklärter Butter. Lassen Sie sich verdicken. Der Stamm mit einem feinmaschigen und beiseite stellen die geschmolzene Sirup.
4. Nehmen Sie den gekochten Reis, nachdem der Druck nachlässt und Maische grob und Transfer zum schweren Bodenwanne.
5. Mischen in geschmolzener Jagrezucker und Koch auf mittlere bis hohe Flamme, bis das Gemisch eindickt. Halten intermittierend Rühren der Mischung zu verhindern, auf den Boden kleben bleibt.
6. Mischen Sie in dem dritten Extrakt aus Kokosmilch und köcheln lassen, bis die Mischung dick.
7. Mischen Sie den zweiten Extrakt der Kokosmilch und kochen für eine dicke Mischung.
8. Mischen Sie in dem ersten Milch-Extrakt und kochen, bis die Mischung sprudeln beginnt.
9. Entfernen von Hitze und Zugabe getrocknet Ingwerpulver und pulverisierten Kardamom.
10. Gebratene Kokosstück und Cashew-Kern in dem Rest der geklärten Butter. Mischen Sie in Rosinen und brät für ein paar Minuten mehr.
11. Mischen Sie mit dem Pradhaman.
12. Heiß oder kalt servieren.

17. Brown Reis Brownies

Zubereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 35 min Gesamtzeit: 65 min Serves - 2

Zutaten

• 1 ½ Tassen braunes Reismehl
• ¾ Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Instant-Kaffee
• ¾ Tasse Butter
• 1 ¼ Tassen Kokosnuss Zucker
• 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Wie vorzubereiten

1. Ofen auf 180 Grad Celsius.
2. Fetten Sie eine 8 x 8-Zoll-Quadrat Backform mit geklärter Butter leicht und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel mischen das Mehl mit Instant-Kaffee und Backpulver und beiseite stellen.
4. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze platziert.
5. Mischen Zucker und wischen, bis beide gut mischen.
6. Entfernen Sie die Mischung aus Hitze und rühren in Kakaopulver und Vanille.
7. Eier, je ein, gründlich nach jeder Zugabe wischend sogar Mischung zu gewährleisten.
8. Gießen Sie die Mischung in trockene Mehlmischung.
9. Übertragen Sie den Teig in gefettete Pfanne und backen für 30-35 Minuten.
10. Herausnehmen und abkühlen lassen.
11. Serve mit Schokoraspeln oder Schlagsahne garniert.

18. Japanische Fried Brauner Reis

Zubereitungszeit: 10 min Garzeit: 25 min Gesamtzeit: 35 min Serves - 2

Zutaten

• 2 Tassen brauner Reis gekocht
• 1 Ei
• 4 grüne Zwiebeln gehackt
• ½ Tasse dünn geschnittener Speck
• 2 mittlere gehackte Möhren
• ¼ Tasse frische Erbsen
• 1 Esslöffel Sojasoße
• 1 Esslöffel Saké
• Salz nach Geschmack
• Weißer Pfeffer Pulver Geschmack
• 3 EL Olivenöl

Wie vorzubereiten

1. 1 EL Öl in einer Pfanne gehalten auf mittlerer bis hoher Hitze.
2. Stir in Zwiebeln und Karotten und brät bis sie weich sind.
3. Mischen Sie in Speck und Erbsen und lassen Sie gut kochen. Halten Sie die Mischung beiseite.
4. Fügen Sie den Rest des Olivenöls auf die gleiche Pfanne und lassen erwärmen.
5. Knacken in den Eiern und kochen, bis Eier fast gekocht werden.
6. Mischen Sie in gekochtem Reis und kochen für ein paar Minuten mehr.
7. Mischen Sie in der Karotte-Speck-Mischung.
8. Fügen Sie in Sojasauce und Sake und gut mischen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Heiß servieren.

19. Puliyogare

Zubereitungszeit: 20 min Garzeit: 15 min Gesamtzeit: 35 min Serves - 2

Zutaten

• ½ Tasse Tamarind
• ½ Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel asafoetida
• 1 Teelöffel geriebene Jagrezucker
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Erdnüsse
• 1 ½ Tassen braunen Reis gekocht
• 2 Teelöffel Senf
• 2 Esslöffel chana dal
• 4 grob gebrochenen roten Paprikas
• 2 Zweige Curryblätter
• ¼ Tasse Sesamöl
• 1 ½ Eßlöffel channa dal
• 4 rote Paprikas
• 1 Teelöffel Bockshornkleesamen

Wie vorzubereiten

1. Hitze 1 TL Öl in einer Pfanne Sautieren auf mittlerer bis hoher Hitze und braten platziert, um die genannten Zutaten, bis sie golden drehen. Warten, bis das Gemisch abgekühlt ist. Fein Pulver Zutaten und beiseite zu halten.
2. Einweichen in einer kleinen Rührschüssel in heißem Wasser gelegt Tamarind für 40 Minuten. Extrahieren der Zellstoff- und verwerfen die Faser. Halten Sie beiseite.
3. Legen Sie eine mit schwerem Boden, breiten Mund Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
4. In Rest des Sesamöl und es erhitzen.
5. Fügen Sie die unter Gewürz genannten Zutaten in der Reihenfolge skizziert und braten für ca. 3 Minuten.
6. Mischen Sie in der extrahierten Tamarinde und kocht für 20 Minuten oder bis der Zellstoff verliert das rohe Aroma und wird die Hälfte.
7. Mischte in pulverförmigen Bestandteilen und geriebene Jagrezucker und Salz zu dem Gemisch und Rühren halten, bis das Gemisch eindickt.
8. Vom Feuer nehmen und beiseite stellen.
9. Legen Sie ein Anbraten Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und braten Erdnüsse, bis knusprig.
10. Mischen Sie in der puliyogare Soße und beiseite stellen. Speichern, und es verwenden, wenn dies gewünscht wird.
11. In einer großen Schüssel, fügen Sie den gekochten Reis.
12. Mischen Sie in 2 EL der Soße und mit einer flachen Rückseite des Löffels, sorgfältig mischen, ohne zu brechen und Maischen den Reis.
13. Heiß servieren mit frittierten Appalam (frittierte papad) oder Quark.

20. Brown Reispudding mit Beerenkompott

Zubereitungszeit: 10 min Garzeit: 30 min Gesamtzeit: 40 min Serves - 4

Zutaten

• 2 ½ Tassen Rotwein
• 1 Tasse Streuzucker
• ½ Zoll Zimtstange
• ½ kg Preiselbeeren
• 1 ½ Tassen und getränkt brauner Reis
• 6 Tassen Milch
• ½ Tasse Streuzucker
• 1 Eßlöffel Vanille-Extrakt
• ½ Tasse Mandelsplittern
• 2 Tassen Schlagsahne etwas Sahne

Wie vorzubereiten

1. In Rotwein, Zucker und Zimt zu einem Topf auf mittlerer bis hoher Flamme gelegt.
2. Halten Sie mit Unterbrechungen, bis der Zucker sich auflöst Rühren.
3. In Preiselbeeren und erhöhen die Wärme auf Maximum.
4. Simmer die Mischung und pochieren sanft für 20 Minuten oder bis Preiselbeeren wird weich.
5. Nehmen Sie die pochierten Preiselbeeren und legen Sie sich in einer flachen Schale.
6. Nun siedet, die Flüssigkeit, bis die gesamte Flüssigkeit zu 1 Schale reduziert wird. Entsorgen Sie die Zimtstange und gießen Sie die Mischung über die pochierten Preiselbeeren. Halten Sie beiseite.
7. Sie können den Pudding zubereiten, während die Beeren Wilderei.
8. In einer schweren Boden Pfanne mischte Reis mit Zucker und Milch.
9. Legen Sie sie auf mittlere bis schwere Flamme und lassen Sie zum Kochen kommen.
10. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, Deckel, und kochen, bis der Reis weich ist und Milch vollständig absorbiert worden ist.
11. Mischen Sie in Mandeln und Vanille.
12. Lassen Sie die Mischung abkühlen lassen.
13. Kühlen Sie die Mischung, bis gut gekühlt oder bereit, serviert werden.
14. Falten Sie Schlagsahne in einem gekühlten Reis.
15. Löffel den Pudding in eine flache Schale, oben mit einem Kompott und servieren.

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