15 erstaunliche Vorteile von Poppy Seeds (Khus Khus)

Mohn, allgemein bekannt als 'khus khus' in Hindi, 'Gasagasalu' in Telugu, 'Kasa Kasa' in Tamil, 'Kas' in Malayalam, 'Gasagase' in Kannada, 'Khuskhush' in Gujaratisch, 'Khas Khas' in Marathi, 'Posto' in Bengali und 'Khush Khush' in Punjabi. Es ist im Wesentlichen die Ölsaaten aus der Mohnpflanze (wissenschaftlicher Name: Papaver somniferum) abgeleitet. Diese Samen enthalten keine narkotische Eigenschaften. Sie sind klein und deformierte Form, schiefer blau in der Farbe, mit einer knackigen Textur und nussartigen Geschmack.

Sie sind üblich in aromatisierte Brot, Kuchen, Brötchen und Gebäck. Mohnsamen sind oft auf den Gerichte bestreut, als Beilage oder als Gewürz mit Bauernkäse, Käse, Eiern, Kuchen-Kruste, Salat, Kekse, Kuchen, Brot, Gebäck, Salaten, Saucen, Currys, Saucen für Fleisch und Fisch verwendet wird, Gemüse und Nudeln.

Sanft in einer trockenen Pfanne Kochen macht es knackig und die vollen nussigen Geschmack Samt sickert. In Indien, Mohn (khus khus Samt) ist in Dal und Raita zum Würzen oder als ‚tadka‘ verwendet. Mohnsamen sind seit über 3000 Jahren kultiviert. Während des zweiten Jahrhunderts Frauen Blütenpflanzen für diese kontrollierte Substanz zu pflegen und sie in Medikamente zu lenken. Muslimische und arabische Länder verwendete Substanzen als Drogen und Betäubungsmittel im 6. Jahrhundert gesteuert. Mohnsamen sind in verschiedenen europäischen Ländern und in Ländern wie Australien, Indien und der Türkei angebaut. Außer in einigen Lebensmitteln als Zutat verwendet werden, werden diese Samen gebügelt aromatisierte Öl mit nutritive Eigenschaften zu ergeben.

Menschen drücken typischerweise Besorgnis über die narkotischen Eigenschaften der Blume Pflanze, aus denen Mohn abgeleitet. Obwohl es, dass die unreifen Samen der Pflanze enthält Alkaloide wie Morphin wahr ist, ein Schmerzmittel, das süchtig machen kann, die reifen Samen für Zubereitungen verwendet werden, enthalten nur Spuren, die scheinen nicht jede Form von Sucht zu verursachen. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass auch Mengen der Alkaloide Spuren wird ein falsch positives Ende in Drogentests führen. Die Alkaloide werden bis zu 2 Tagen im Körper nach oben bleiben und daher sollen kontinuierlich Ergebnis Prüfungen durchgeführt werden.

Mohn Nutzen für die Gesundheit:

1. Mohnsamen sind wirksam bei Durst zu löschen, Fieber, Entzündung, Verstopfung und Reizungen des Bauches.

2. Mohnsamen sind eine der notwendigen Bestandteile in vielen Kühlung von Medikamenten.

3. Mohnsamen wirken als Versorgung Ihrer Tagesdosis von Mineralien wie Jod, Mangan, Zink, Magnesium und Kupfer.

4. Das Öl aus Mohn Pflanze ist nützlich bei der Behandlung von Karzinomen, wie es einfach ungesättigte Fettsäuren enthält.

5. Mohnsamen hinzufügen Geschmack und Textur zu Brot, Kekse, Muffins, Kuchen und andere Lebensmittel.

6. Als Ayurveda-Medizin, diese Samen werden manchmal in eine Paste mit Milch geerdet, um eine hauterneuernde Feuchtigkeitscreme zu bilden.

7. Mohnsamen enthalten Linolsäure, die bei der Verhinderung von Herzstörungen und Abdomen Bedingungen von Vorteil ist.

8. Diese Samen haben eine anständige Versorgung mit Fettsäuren, die für die körpereigenen physiologischen Zustand benötigt werden. Sie finden sich in Omega reich sein - 3-Fettsäuren.

9. Mohnsamen werden auch als Betäubungsmittel verwendet schmerzbedingte Erkrankungen zu behandeln. Sie sind bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen, Infektionskrankheiten, Durchfall und Schlafstörungen eingesetzt.

10. Mohnsamen enthalten relativ geringere Menge an Alkaloiden und sind in der Behandlung von verschiedenen Nervenstörungen verwendet.

Mohn: Haut Vorteile

Wie bereits erwähnt, Mohn ist eine wunderbare Schönheit Hilfe. Ihre Rolle in der Hautpflege ist in Ayurveda anerkannt. Nahrhafte, wie sie sind, können sie auf die Haut auf die folgenden Arten von Vorteil sein.

11. Behandlung von Ekzemen und Entzündung:

Mohn sind wirksam bei Ekzemen aufgrund ihres hohen Gehalts an Linolensäure Behandlung. Mohnsamen in Wasser oder Milch getränkt kann zusammen mit Limettensaft wird gemahlen, um eine glatte Paste zu bilden. Diese Paste Anwendung hilft äußerlich in Brennen und Haut Juckreiz zu behandeln. Es fungiert auch als ein wirksames Schmerzmittel durch die von Hautentzündung verursacht Schmerzen zu entlasten.

12. Gut Moisturizer:

• Eine Paste aus Mohn wirkt als eine gute Feuchtigkeitscreme Sie mit glatter und weichen Haut zu liefern.
• Alles, was Sie tun müssen, ist einigen Mohn in ein Gewürz-Handschleifer und fügen Sie etwas Milch zu setzen.
• Wenn Sie trockene Haut haben, können Sie auch etwas Honig hinzufügen.
• Grind in eine glatte Paste und wenden sie alle über das Gesicht.
• Entspannen Sie sich für 10 Minuten und dann abwaschen.
• Auf diese einmal in der Woche eine fragile Transparenz in Ihrer Haut.

13. Mohn Scrub für Clear Skin:

• Sie können durch Mischen von 2 Teelöffel Mohn mit Quark ein Gesichtspeeling vorzubereiten.
• Reiben Sie sie sanft auf die gereinigte Gesicht und Hals mit kreisenden Bewegungen einmassieren, für 10 Minuten.
• Dann wischen Sie Ihr Gesicht mit einem Wattebausch und abzuwaschen wie gewohnt.
• Dadurch werden Sie mit einem klaren und strahlenden Teint sorgen.

Mohn: Haar Vorteile

Haarprobleme wie Schuppen, Haarausfall, schütteres Haar, Spliss und Alopezie sind ein alltäglicher Anblick in diesen Tagen. Es kann von aggressiven chemischen Behandlungen und Schadstoffbelastung zu unzureichender Ernährung und längere Krankheit hin mehr Ursachen für diese Probleme sein. Es ist eine wohlbekannte Tatsache, dass die richtige Ernährung nicht nur für einen gesunden Körper wichtig ist, sondern auch für gesundes Haar. Mohnsamen ist eine gute Quelle von ungesättigten Fettsäuren sowie Mineralien wie Kalzium, Zink und Magnesium, dem gesunden Haar beitragen.

14. Behandlung von Schuppen:

• Schuppe ist ein häufiges Problem, die, wenn sie unbehandelt bleiben, um Haarausfall führen kann.
• Im Fall von Schuppen können Sie eine Mischung aus getränkten Mohn, hängt Quark und einen Teelöffel weißen Pfeffer auf der Kopfhaut auftragen.
• Lassen Sie für eine halbe Stunde und dann abspülen.
• Regelmäßige Anwendung dieser Packung deutlich das erneute Auftreten von Schuppen reduzieren.

15. Regt das Haarwachstum:

• Um das Haarwachstum auslösen, können Sie durch das Mischen getränkt Mohn mit frisch extrahiert Kokosmilch und eingestampft Zwiebel eine Haarpackung vorzubereiten.
• Wenden Sie es auf der Kopfhaut und lassen für etwa eine Stunde.
• Spülung mit einem milden Shampoo ab.
• Regelmäßige Anwendung dieser Packung wird stark das Haarwachstum stimulieren.

So wählen und Store?

Auswahl: Die richtige Auswahl von Lebensmitteln ist von entscheidenden Bedeutung, vor allem im vorliegenden Szenario, wenn die Nahrung Verfälschungen ein weit verbreitetes Phänomen ist. Soweit Mohn betroffen ist, sind mehrere Varianten zur Verfügung, die in der Farbe von Elfenbein variiert bis beige, hellgrau bis dunkelgrau, schwarz oder bläulich, abhängig von der Sorte Art. Die europäische Sorte namens Maw ist dunkelgrau in der Farbe, ist die indische Sorte Elfenbein bis beige, während die türkische Vielfalt tabakbraun in der Farbe ist. Mohnsamen sind in Süß- und gemahlener Form zur Verfügung. Sie haben einen hohen Gehalt an ungesättigten Fetten und daher anfällig für Oxidation. So können sie leicht ranzig. Stellen Sie sicher, gute Qualität ganze Samen von einem authentischen Laden kaufen einen guten Verkauf, die sicherstellen, dass sie frisch sind. Sie sollten klein und leicht sein.

Lagerung:

Der beste Weg, Mohn zu speichern ist, sie in einem kühlen, trockenen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter zu halten. Diese können für bis zu 6 Monate frisch. Sie sollten vor Feuchtigkeit ferngehalten werden.

Tipps für die Verwendung (Kochen / Essen)

• Mohnsamen werden in verschiedenen Kulturen verwendet, um ihren reichen nussigen Geschmack zu den Rezepten zu verleihen.
• Bevor sie zu benutzen, reinigen Sie die Samen richtig, jede Art von Stein zu entfernen.
• Diese sollten in warmem Wasser oder Milch für 2 Stunden eingeweicht werden.
• Ablassen diese und trocknen lassen.
• Diese getränkten Samen können allein oder Boden mit anderen Gewürzen verwendet werden Soße oder Currys zu verdicken.

Mohnsamen sind geschmacklos, aber, wenn sie erhitzt, erhalten sie einen nussigen, würzig-süßen Geschmack. Brat- oder Back macht sie riechen mild und süß, während Frittieren Releases besondere aromatische Öle, sie knuspriger machen. Da unten sind ein paar Tipps Mohn in verschiedenen Rezepten zu genießen.

1. Geröstete Mohn wird oft zum Garnieren Broten und Brötchen, Boden in Soßen und Backfüllungen oder hinzugefügt, um Gemüse und Salat-Dressing verwendet.

Für die Samen rösten, legen Sie sie in einer kleinen trockenen Pfanne und erhitzen sie bei mittlerer Hitze ständig bis duftend Rühren für etwa 2 bis 3 Minuten.

Geröstete Mohn ist weit verbreitet in der türkischen Küche verwendet.

2. Mohnsamen sind oft mit Butter Eiernudeln, Fruchtsalatdressings und Hefebrote hinzugefügt. Ihr nussigen Geschmack und Textur macht sie geeignet für Brot, Kuchen, Gebäck, Currys, Süßwaren und Pfannkuchen.

3. In Indien wird es mit einer Vielzahl von gemischten Gewürzen in kleinen Mengen verwendet entlang. Korma ist ein beliebtes Gericht, in der gemahlenen Mohn mit Kokos und anderen Gewürzen kombiniert werden, um die Würze vorzubereiten am Ende des Kochschrittes, um es hinzugefügt werden. Der ganze Mohn wird auch in Chutneys verwendet.

4. Weißer Mohn ist posto in West Bengal und Bangladesh genannt. Diese Samen werden als Hauptbestandteil in der populären Bengali Gerichte wie ‚Aloo posto‘, ‚Chachuri‘ und verwendet ‚postor Bora.‘ Aloo Posto wird durch das Kochen eine große Menge an gemahlenem Mohn zusammen mit Kartoffeln zubereitet eine reiche cremige Textur zu schaffen. Kartoffeln können auch mit Zwiebeln, Grat Kürbis, Huhn oder Garnelen ersetzt werden.

5. ‚Gasagase Payase‘ ist ein beliebtes Gericht von Karnataka. Es ist im Grunde ein flüssiges Dessert zubereitet mit weißen Mohn, jaggery, Kokosnuss und Milch.

6. In Maharashtra, Mohn ‚anarsa‘ vorbereitet genannt spezielle süßen in Garnieren während des Festivals von Diwali verwendet werden.

7. Patties aus pulverisiertem Mohn wird oft gegrillt oder gebraten manchmal. Ein Reisgericht kann durch einfaches Mischen von gemahlenem Mohn ungekochten mit Senföl, gehackten grünen Chilischoten und Reis hergestellt werden.

8. Mohnsamen mit jaggery und Kokosnuss gekocht werden in einem Fall eines Blätterteig gehüllt und frittiert ein köstliches süß genannt vorzubereiten ‚Karanji.‘

9. In Andhra Pradesh, ist Weißmohn Paste verwendet, um eine Masala herzustellen, die bei der Herstellung von exotischen Gerichten mit Huhn, Fleisch und Gemüse verwendet wird.

10. In Österreich und Ungarn, Mohn sind bei der Herstellung von beliebten süßen Mehlspeisen wie Strudel und Germknödel verwendet.

11. Es ist schwierig, Mohn zu schleifen. Eine spezielle Mohnmühle wird für diesen Zweck verwendet. Aber wenn Sie es nicht haben, können Sie zunächst braten leicht die Samen, mit einem Mörser und Stößel. Diese Samen können in der vollständigen Form oder zerkleinert in Koch- oder Back verwendet werden. Wenn sie in ungekochte Nahrungsmittel wie Salate verwenden, ist es ratsam, sie leicht zu braten zuerst als dies ihr Geschmack und das Aroma verstärkt.

12. Gemahlener Mohn ist weit verbreitet in Gebäck verwendet. Bevor in Gebäck verwendet werden, sollten sie vor dem Mahlen in kochendem Wasser für 1 bis 3 Stunden durchtränkt werden.

13. Diese Samen sind am besten, wenn über Naanbrot bestreut und in einem Lehmofen bekannt als gekocht „Tandoor.“

Bei so vielen Vorteilen, sind wir sicher, dass Sie Mohn in vielerlei Hinsicht in Ihrem Leben mit werden nun versuchen, anstatt nur als Kochzutat. Lassen Sie uns wissen, wie Sie diese in hohem Grade vorteilhaft Samen verwendet und sagen Sie uns, was Sie erfahren zugute kommt! Teilen Sie Ihre Tipps in den Kommentaren unten.

Wesentliche Ernährung Fakten über Mohn:

• 1 Teelöffel Mohn enthält 0,6 g Makromolekül, 3,7 g Fett, 2,5 g Kohlenhydrate und sechsundvierzig Kalorien.
• Sie haben eine anständige Versorgung mit vielen Mineralien. Sie erhalten 29% DV Mangan und 13% DV von Kalzium aus 1 Teelöffel Samen.
• Diese Samen contain.02 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren and.48 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
• Mohnsamen sind weniger allergische unter Samen und kann von schwangeren Frauen und Kindern sicher auch verwendet werden.

Hoffe, dass Sie diesen Artikel interessant gefunden. Haben Sie Mohn in einem Ihrer Gerichte verwenden? Teile mit uns.